França cria selo para preservar comida caseira
PARIS (Reuters) – Restaurantes franceses que esquentam no microondas pratos pré-preparados, como bife bourguignon e blanquette de vitela, vão ficar expostos devido a uma nova determinação do governo que tem como objetivo preservar a reputação da “cuisine” do país.
Um decreto governamental emitido nesta terça-feira determina que os restaurantes identifiquem os pratos preparados como “caseiros” para deixar claro que não foi apenas aquecido, mas sim preparado no local.
Quem desrespeitar a regra ao usar incorretamente o selo, cujo logo é uma panela com a tampa em formato de telhado, será multado a partir do próximo ano.
O governo espera que a medida, a primeira desse tipo na Europa, incentive os restaurantes a preparar seus pratos e manter o padrão da gastronomia francesa.
Alguns críticos alegam, no entanto, que as novas regras são tão confusas que não vão alcançar seu objetivo, que é dar aos consumidores informação clara sobre o prato que estão comendo e como foi preparado.
(Reportagem de Natalie Huet e Chine Labbe)
