Сыр ГрюйерВнешняя ссылка из региона Фордерфультиген (Vorderfultigen, кантон Берн) стал лучшим сыром мира 2022 года, обойдя итальянскую Горгонзолу. Победитель был назван судьями «действительно идеальным сыром ручной работы».
Победитель был назван судьями «действительно идеальным сыром ручной работы». Всего в конкурсе участвовали 4 434 сорта сыра из 42 стран, что стало рекордом. Судейство осуществляли 250 экспертов из 38 стран. Затем 16 членов «супер-жюри» из 15 стран определили чемпиона в финальном раунде дегустации.
Внешний контент
Швейцарский судья Кристиан Цюрхер (Christian Zürcher) выбрал этот сыр в качестве победителя за то, что он «гладкий во рту и буквально тает на языке. Сыр сбалансирован, в нем много ароматов, от травных до фруктовых, есть также что-то такое, напоминающее дубильные вещества». Как всегда, награждение победителей стало заметным международным мероприятием, на котором было представлено множество стран, включая Индию, Канарские острова, США, Австралию и Японию.
Свои заявки подавали и сыроделы Украины. Со своей стороны в этом году Гильдия изысканных продуктов питания не стала требовать от украинцев уплачивать финансовый взнос для права получить допуск к участию в конкурсе и предоставила им возможность демонстрировать публике и судьям свои сыры в течение всего конкурса.
Представляя свою страну, судья из Украины, владелец украинской розничной сети сырных лавок «Сырное КоролевствоВнешняя ссылка» Денис Приймяги, поблагодарил организаторов конкурса и коллег-производителей сыра за поддержку, выразил благодарность за предоставленную возможность поучаствовать в конкурсе и сказал, что для него это участие было «честью и удовольствием».
Выбор читателей
Показать больше
Внешняя политика
Швейцария идёт на уступки ради сохранения доступа к рынку ЕС
Что вы думаете о массовом интересе к продлению жизни?
Что в идее существенного продления жизни внушает вам оптимизм, а что вызывает сомнения? Какие аспекты этого феномена кажутся вам особенно важными, спорными или многообещающими?
Этот контент был опубликован на
Президент Швейцарии в 2025 году Карин Келлер-Зуттер будет принята госсекретарем США Марко Рубио в Вашингтоне в среду днем 6 августа.
Суд Цюриха не признал «вечное наследуемое гражданство»
Этот контент был опубликован на
Административный суд кантона Цюрих отказал гражданину Австрии в автоматическом получении прав швейцарского гражданства. Почему?
Украинские дети отдохнули в Санкт-Галлене от войны
Этот контент был опубликован на
Три с половиной десятка украинских детей и подростков провели две недели в Санкт-Галлене, восстанавливаясь после потрясений, пережитых на родине.
Тарифный шок: как пострадает швейцарская экономика
Этот контент был опубликован на
Особенно могут пострадать машиностроительные предприятия, производители прецизионных инструментов, а также часовая и пищевая промышленность.
Йодль, блюз и предостережения 1-го Августа в Берне
Этот контент был опубликован на
В кантоне Берн День 1 Августа прошел на фоне ярких мероприятий, блюд с гриля, фейерверков и предостережений о будущем страны.
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.
Читать далее
Показать больше
Как швейцарский сыр вызревал под музыку Моцарта и Led Zeppelin
Этот контент был опубликован на
Улучшит ли сыр свои вкусовые качества, если его обработать звуками музыки? А может быть, он быстрее дозреет?
Этот контент был опубликован на
Швейцарские сыроделы хотели бы занять нишу ЕС на российском рынке. Однако этому мешает отсутствие платежеспособного спроса и особенности рынка.
Этот контент был опубликован на
Изобретенный в Швейцарии, он производится сегодня по всему свету. Защитить оригинал становится все сложнее. Кто виноват?
Этот контент был опубликован на
Суд в США постановил, что сыр, чтобы продаваться под этим названием, не обязательно должен происходить из региона Грюйер (кантон Фрибур).
Этот контент был опубликован на
Предупреждение о том, что однажды Швейцария может перестать восприниматься в качестве страны уникального сыра, было недавно опубликовано в специализированной швейцарской сельскохозяйственной газете «Der Landfreund». Авторы материала указывали также на неблагоприятную ценовую тенденцию на рынках Германии, Италии и Франции, главных импортеров швейцарских сыров. В результате кризиса 2008/2009 гг. швейцарский сыр для многих потребителей в этих странах стал слишком дорог. Возьмем для примера сыр «Эмменталлер», настолько…
Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!
Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.