Эволюция швейцарской кухни

предыдущий следующий

Год 1900-й: кухня с дровяной печью в городском доме в Цюрихе (Baugeschichtliches Archiv). Baugeschichtliches Archiv

Год 1935-й: газовая печь стала техническим прорывом на швейцарской кухне (Baugeschichtliches Archiv). Baugeschichtliches Archiv

Год 1940-й: полностью оборудованная кухня, модель, все элементы независимы друг от друга и могут быть заменены, как, например, раковина из хромированной стали (Wolf-Bender Heinrich/Baugeschichtliches Archiv). Wolf-Bender Heinrich/Baugeschichtliches Archiv

Год 1942-й, кантон Тичино: газовая плитка на кухне стала огромной подмогой (Milou Steiner/Photopress-Archiv). Keystone

Год 1950-й. Какой по нынешним меркам политически некорректный скандал: в центре рекламного плаката находится классическая семейная гетеросексуальная пара (Achille B. Weber/Fotostiftung Schweiz). Keystone

Год 1959-й: шкафы и прочие элементы начинают исчезать в стенах, что даёт больше простора (Baugeschichtliches Archiv). Baugeschichtliches Archiv

Год 1961-й: первые шаги в сторону открытой кухни (Wolf-Bender Heinrich/Baugeschichtliches Archiv). Baugeschichtliches Archiv

Год 1965-й: в тот год особенно модной была компактная кухня в шкафу. Этот тренд остался, но применяются такие решения теперь в основном в дешевых однокомнатных апартаментах и в студенческих общагах (Krebs/Photopress Archiv). Keystone

Год 1975-й: так выглядел стиль тех лет (Hulton Archive). Hulton Archive

Год 1990-й: стандартная кухня обычной городской квартиры (Baugeschichtliches Archiv). Baugeschichtliches Archiv

Год 2007-й: все открыто, жилая комната и кухня в односемейном доме, построенном по стандартам минимального потребления энергии (Minergie) (Gaetan Bally/Keystone). © KEYSTONE / GAETAN BALLY

Год 2010-й: именно так сейчас выглядят в Швейцарии современные кухни: открытое пространство с плитой и рабочим пространством в центре (Martin Rütschi/Keystone). Keystone

Год 2016-й: кухня в первом в мире энергетически независимом доме, проект компании Umwelt Arena Spreitenbach (Siggi Bucher/Keystone). Keystone

• Картина 1
• Картина 2
• Картина 3
• Картина 4
• Картина 5
• Картина 6
• Картина 7
• Картина 8
• Картина 9
• Картина 10
• Картина 11
• Картина 12
• Картина 13

Швейцарская кухня за последние сто лет изменилась неузнаваемо, отражая процесс модернизации всего общества. Наша историческая галерея. 

От покрытого копотью очага к суперсовременным индустриально и дизайнерски изысканно оборудованным кухням: история швейцарской кухни может стать очень ярким и убедительным источником по истории этой страны последних ста лет. Небольшое путешествие во времени в картинках.