من أين جاءت الشوكولاتة؟

السابق

المُلصق الإعلاني الخاص بالمعرض من تصميم "مريم آلين لوبفة" Myriam Aline Loepfe Thun. Myriam Aline Loepfe Thun

شجرة كاكاو من النوع النادر و الثمين في "كريولو" في الإكوادور Foto: Max Felchlin AG Schwyz. Max Felchlin AG Schwyz

ثمرة الكريولّو (أحد أنواع ثمرة الكاكاو). Foto: Max Felchlin AG Schwyz. Max Felchlin AG Schwyz

أثمار الكاكاو Foto: Info-Zentrum Schokolade Info-Zentrum Schokolade (D)

بذورالكاكاو البيضاء في احد نصفي الثمرة Foto: Info-Zentrum Schokolade (D). Info-Zentrum Schokolade (D)

ثِمار الكاكاو. رسم لماريا سيبيلاّ ميريان - 1705 Foto: Info-Zentrum Schokolade (D). Foto: Info-Zentrum Schokolade (D)

جني ثمار الكاكاو Foto: Info-Zentrum Schokolade (D). Info-Zentrum Schokolade (D)

تجفيف حبوب الكاكاو . Foto: Info-Zentrum Schokolade (D). Info-Zentrum Schokolade (D)

ثمرة الكاكاو بِأشكالها المُختَلِفة كثمرة وحبوب ومسحوق بعد الطحن Foto: Info-Zentrum Schokolade (D). Info-Zentrum Schokolade (D)

مكونات الإنتاج الحِرَفي للشوكولاطة . Foto: Info-Zentrum Schokolade (D). Info-Zentrum Schokolade (D)

الكاكاو في هيئة كُتلة مُذابة Foto: Info-Zentrum Schokolade (D). Info-Zentrum Schokolade (D)

ماكِنة "الكونخة" المُصغرة، وهي أداة خاصة تُدَفَّـأ بالتحريك والاحتكاك، تدخل في صناعة الشوكولاتة خلال عملية التحضير وتلعب دوراً مهماً في إدخال ميزة الذوبان، التي اشتهرت بها الشوكولاطة السويسرية Foto: zum Wald Maschinen & Apparatebau, Erlenbach i.S. zum Wald Maschinen & Apparatebau, Erlenbach i.S.

علب خاصة بمعمل الشوكولاتة السابق "لوسيرنا" Lucerna في بلدية "هوخدورف" Hochdorfفي كانتون لوتسيرن، تعود إلى الأعوام 1906-1922. Foto: Historisches Museum Luzern. Historisches Museum Luzern

أندريا هوسَر، مديرة مشروع الحملة "شوكولاتة" لمؤسسة "التوضيح من برن وزيورخ". Foto: Erklärung von Bern, Zürich. Erklärung von Bern, Zürich.

العامل على الماكنة المُسمّاة "كونخة" Sepp Kälin، من معمل شوكولاتة Max Felchin AG في كانتون شفيتس. Foto: Max Felchlin AG, Schwyz. Max Felchlin AG, Schwyz

مُصمم الشوكولاتة دانيال تينلَر مع مُنتَجه المتميز من الشوكولاطة "كوفيرتور كلير" Couverture Claire، وهي عبارة عن شوكولاتة ذات جودة عالية وتحتوي على كمية إضافية من زبدة الكاكاو، مما يضيف اليها لَـمعان أكثر ونكهة القشطة. و قد تم تكريمه من قِبَل أكاديمية Pasticcieri Italiani Maestriugn في عام 2006 لإنتاجه أفضل "كوفيرتور"عالمياً. Foto: Dick, Vredenbregt, Zürich. Dick, Vredenbregt, Zürich

الطالبة لورا مونتانارو مع الشوكولاتة المُفضّلة لديها، وهي شوكولاتة ريزوليتو Risoletto من اسواق متاجر الميغرو Migros Foto. Historisches Museum Luzern. Historisches Museum Luzern

المُتَدَرِبة على صناعة الحلوى من الشوكولاتة مانويلا زكراكّين في مقهى وحلويات "ريستَر" في كانتون شفيتس. Foto: Historisches Museum Luzern. Historisches Museum Luzern

تركيب فني من الشوكولاتة يحمل عنوان:undo من Myriam Aline Loepfe في صالة Off- Raum في بلدية تون Thun (كانتون برن) 2007 Foto: Patric Spahni, Thun. Patric Spahni, Thun

منحوتة بعنوان "قناع آسيا" من الشوكولاتة و البرونز، صنعت من الفنان النمساوي غيرهارد بيلتسل، Gerhard Petzl. Foto: Gerhard Petzl (A). Gerhard Petzl

منحوتات بعنوان "Schicht Skulptur"، أي "طبقة نحتية"، صُنعت من الشوكولاطة للفنان النمساوي كيرهارد بيلتسل, Gerhard Petzl. Foto: Gerhard Petzl (A). Gerhard Petzl

التالى

• صورة 1
• صورة 2
• صورة 3
• صورة 4
• صورة 5
• صورة 6
• صورة 7
• صورة 8
• صورة 9
• صورة 10
• صورة 11
• صورة 12
• صورة 13
• صورة 14
• صورة 15
• صورة 16
• صورة 17
• صورة 18
• صورة 19
• صورة 20
• صورة 21

معرض "100%" شوكولاتة في المتحف التاريخي بلوتسرن، من 2 أبريل إلى 30 أغسطس 2009.

يقدم المتحف التاريخي في لوتسرن لزواره فكرة مثيرة للإهتمام في عالم الشوكولاتة السويسرية تنقلهم من الفن إلى التاريخ والأساطير، وتعرفهم بكل شيء يخص الشوكولاتة.