كيف تغيّرت عاداتك الغذائية؟
يختار عدد متزايد من الأشخاص في سويسرا الآن اتباع نظام غذائي نباتي، أو يقررون الحد من تناول اللحوم ومنتجات الألبان ويلجؤون إلى البدائل النباتية بدلاً عنها كحليب الشوفان أو لحم الصويا أو جبن الفواكه المجففة على سبيل المثال. أما مبررات هذا التحول كما يقول الأشخاص المعنيون فهي بشكل عام أسباب أخلاقية وبيئية وصحية.
هل طرأ تغيير ما على عاداتك الغذائية أيضًا؟ إذا كان الجواب بنعم، كيف حدث ذلك، ولماذا؟ شاركنا خبرتك وتجاربك!
من المقال هكذا تغيّر التكنولوجيا مأكولاتنا وعاداتنا الغذائية
تبدو هذه النظريات سخيفة للغاية بالنسبة لي لدرجة أننا قررنا تناول المزيد من اللحوم أكثر من ذي قبل، ليس فقط لأننا نحبها ولكن لأننا نريد دعم مزارعينا. تعتمد المناظر الطبيعية السويسرية وجبال الألب المشذبة الجميلة والأجبان الممتازة على التزامهم. إن الادعاء بأن الأبقار الفقيرة مسؤولة عن تغير المناخ هو أكبر بانزانا في العالم، خاصة عندما تسد ملايين وملايين السيارات طرقنا. دعونا نكون جادين!
عاشت التارتار، عاشت شرائح اللحم، عاشت المشويات المخبوزة والأضلاع الفلورنسية.
Queste teorie mi sembrano talmente assurde che abbiamo deciso di mangiare piú carne di prima, non solo perché ci piace ma perché vogliamo sostenere i nostri contadini. Il nostro paesaggio svizzero, i bei alpi curati, gli ottimi formaggi dipendono dal loro impegno. Affermare che le povere vacche siano responsabili del cambio climatico é la piú grande panzana del mondo, specialmente quando milioni e milioni di auto intasano le nostre strade. Siamo seri!
Viva il tartar, viva le bistecche, viva gli arrosti al forno e le costate fiorentina.
في منزلي، خفضنا استهلاكنا للحوم بنسبة 70٪ في السنوات الثلاث الماضية واستبعدنا اللحوم الحمراء تمامًا. كان الأمر أسهل بكثير مما توقعنا.
الأسباب الرئيسية كانت -
1. الصحة وطول العمر
2. الاستدامة واستخدام الأراضي
3. أخلاقيات الأسر والذبح
In my household we've cut our meat consumption by 70% in the past 3 years and eliminated red meat entirely. It was much easier than we ever expected.
The main reasons were -
1. Health and longevity
2. Sustainability and land use
3. Ethics of captivity and slaughter
أنا مزارع في أوروغواي، وهي دولة تنتج على الأرجح أفضل اللحوم في العالم. تعيش حيواناتنا في الهواء الطلق على مدار السنة وتعيش حياة سعيدة، على عكس الحيوانات في أوروبا وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية حيث يتم الاحتفاظ بها في المناطق المحصورة والإسطبلات وتسمينها بالهرمونات والمضادات الحيوية. هذه الاتجاهات الجديدة تميز ضدنا وأنا أعتبرها في غير مكانها تمامًا.
من الضروري أن نتذكر أن كل هذا الاتجاه يأتي من أتباع الديانة الجديدة لتغير المناخ، وتحديدًا عبادة ثاني أكسيد الكربون، الذين يرون أنه سبب كل العلل والنهاية المحتملة لأيامنا: يجب أن تفهم أن الأبقار نباتية، لذلك كل ما يدخل يخرج. يأكلون العشب الذي ينمو بفضل ثاني أكسيد الكربون ويفرزون ثاني أكسيد الكربون أو مكوناته. دورة مغلقة، أود أن أقول، لذلك في الواقع لا شيء يثير القلق أو القلق.
سأطرح أيضًا سؤالًا على القراء: أي منكم يعرف مقدار ثاني أكسيد الكربون الموجود في الغلاف الجوي؟ لا يكاد أحد يعرف. هل يجب أن أخبرك؟ يمثل ثاني أكسيد الكربون الموجود في الهواء 0.04٪ - أقل في المساء (لأن النباتات تمتصه خلال النهار) وأكثر قليلاً في الصباح.
بافتراض عدم الاعتراف بأن ثاني أكسيد الكربون قد يكون له أي تأثير على المناخ (العامل الرئيسي هو الشمس وكان دائمًا)، يجب القول أيضًا أن البشرية مسؤولة عن حوالي 3٪ من هذا 0.04٪، وبالتالي عن 0.0012٪.
هذا هو السبب في أنني أقول لك: استمتع بشريحة لحم لذيذة، أو رز لحم بقري لطيف، أو شواء لطيف، أو مشوي دون تعقيد حياتك بالعديد من النظريات.
Sono allevatore in Uruguay, un paese che produce probabilmente la miglior carne del mondo. I nostri animali vivono all'aperto tutto l'anno e vivono una vita felice, in contrasto con gli animali in europa e in modo particolare negli USA dove sono tenuti in zone confinate e stalle e ingrassati a botte di ormoni e antibiotici. Queste nuove tendenze ci discriminano e le ritengo completamente fuori luogo.
E' doveroso ricordare che tutta questa tendenza viene dai seguaci della nuova religione del cambio climatico, e in specifico la setta del CO2, che lo vedono come la causa di tutti i mali e della probabile fine dei nostri giorni: dovete capire che le mucche sono vegane, quindi tutto quello che entra esce. Mangiano erba che cresce grazie al CO2 ed espellono CO2 o sue componenti. Ciclo chiuso, direi, quindi in realtá niente di stravolgente o di che preoccuparsi.
Inoltre faccio una domanda ai lettori: chi di voi sa quanto CO2 c'é nell'atmosfera? Quasi nessuno lo sa. Ve lo dico io? Il CO2 nella nostra aria rappresenta il 0,04% - meno la sera (perché le piante l'anno assorbito durante il giorno) e un po' di piú la mattina.
Ammesso e non concesso che il CO2 possa avere qualche influsso sul clima (il fattore principale é ed é sempre stato il sole), va anche detto che l'umanitá è responsabile per circa il 3% di questo 0,04%, quindi dello 0,0012%.
Per questo vi dico: godetevi una bella bistecca, un bel tartare di manzo, una bella grigliata o un arrosto senza complicarvi la vita con tante teorie.
صباح الخير، شكرا لمساهمتك. لا ترتبط مشكلة ثاني أكسيد الكربون من تربية الماشية باستهلاك اللحوم نفسها، ولكن بالكميات. يتم تربية أكثر من 3 مليارات من الحيوانات المجترة في جميع أنحاء العالم (باستثناء الدجاج والخنازير والحيوانات الأخرى).
لسوء الحظ، لا بد لي من تصحيحه، لأننا نعرف جيدًا مقدار ثاني أكسيد الكربون الذي تطلقه الماشية التي نربيها، جنبًا إلى جنب مع الحيوانات النقدية الأخرى: حوالي 3.1 مليار طن من ثاني أكسيد الكربون سنويًا. تحدث زميلي لويجي جوريو عن ذلك في مقال أوصيك بقراءته:
يكتب لويجي جوريو: «لو كانت دولة، لكانت حيوانات المزرعة أكبر منتج لغازات الاحتباس الحراري بعد الصين والولايات المتحدة».
Buongiorno, grazie per il suo contributo. Il problema del CO2 proveniente dall'allevamento del bestiame non è legato al consumo di carne in sé, ma alle quantità. Nel mondo vengono allevati più di 3 miliardi di ruminanti (senza contare polli, maiali e altri animali).
Purtroppo devo correggerla, perché sappiamo benissimo quanto CO2 liberano i bovini che alleviamo, insieme agli altri animali da reddito: circa 3,1 miliardi di tonnellate di CO2 all'anno. Il mio collega Luigi Jorio ne ha parlato in un articolo che le consiglio di leggere:
[url]https://www.swissinfo.ch/ita/economia/l-agricoltura-svizzera-sperimenta-un-mangime-che-riduce-il-metano-dei-bovini/47882094[/url]
Luigi Jorio scrive: "Se fossero un Paese, gli animali da allevamento sarebbero il più grande produttore di gas serra dopo la Cina e gli Stati Uniti".
سارة، أفهم أنك تعمل لدى Swissinfo. أفهم هذا أيضًا من حقيقة أنك كنت دائمًا متحيزًا جدًا في القضايا «الساخنة»، وهو أمر زعمته بالفعل في الماضي. في رأيي، يجب عليك الامتناع عن المشاركة والتأثير على المناقشات. يجب أن تكون مناقشة مفتوحة بين السويسريين في الخارج، وليس مع الموظفين الذين يجلسون في برن.
أدلي ببعض الملاحظات على تعليقاتها التي بالتأكيد لن تقنعها بأي شيء (أعلم أنه مستحيل) ولكن هذا يجعلك تفكر:
3 مليارات 400 كجم (أو لتر) من الماشية، مضغوطة كما لو كانت سائلة، ستمثل مكعبًا يبلغ حوالي كيلومتر واحد على كل جانب. لا شيء عن مدى الكوكب
الحيوانات تطلق ثاني أكسيد الكربون، هذا صحيح. ولكن من أين يأتي ثاني أكسيد الكربون هذا؟ هل يصنعونها من فراغ؟ هل لديهم مصنع في بطونهم؟ لا! يأكلون الخضروات التي تنمو بشكل فاخر فقط في وجود كمية وفيرة من ثاني أكسيد الكربون في الغلاف الجوي. بمجرد فصل المواد التي يحتاجونها، يتم إطلاق الغاز ثم إعادة امتصاصه بواسطة الخضروات. الدورة اللانهائية.
أكرر: يمثل ثاني أكسيد الكربون 0.04٪ من الهواء وعلى مر القرون تراوح بين 0.03٪ و 0.06٪ دون التسبب في نهاية العالم.
ما هو العامل الذي يسبب الفصول؟ ما الذي يسبب التيارات الهوائية والرياح؟ ما الذي يجعل درجة الحرارة تختلف بمقدار 20 درجة خلال 24 ساعة من اليوم؟ الجواب: الشمس. ولكن يبدو أن لا أحد يأخذ ذلك في الاعتبار.
سأتوقف هنا، لا أريد أن أكون محظورًا كزنديق. لكن هذه أشياء يجب التفكير فيها. لا توجد حقائق مطلقة، بغض النظر عما تقوله.
Sara, mi sembra di capire che lei lavora per Swissinfo. Lo capisco anche dal fatto che siete sempre stati molto di parte nei temi "caldi", cosa che ho già reclamato nel passato. Secondo me dovreste astenervi dal partecipare e influenzare le discussioni. Deve essere una discussione aperta fra Svizzeri all'estero, e non con impiegati che siedono a Berna.
Faccio qualche osservazione ai suoi commenti che certamente non la convinceranno di niente (lo so che é impossibile) ma che fanno riflettere:
3 miliardi di bovini da 400 kg (o litri), compressi come se fossero liquido rappresenterebbero un cubo di circa 1km di lato. Un niente sull'estensione del pianeta
gli animali emanano CO2, è vero. ma da dove viene questo CO2? Lo creano dal nulla? Hanno una fabbrica nello stomaco? NO! Mangiano vegetali che crescono rigogliosi solo in presenza di abbondante CO2 nell'atmosfera. Una volta separate le sostanze di cui hanno bisogno , il gas viene rilasciato per poi essere riassorbito dai vegetali. Il ciclo infinito.
ripeto: il CO2 rappresenta lo 0,04% dell'aria e nei secoli ha variato fra lo 0,03% e lo 0,06% senza causare la fine del mondo.
Quale è il fattore che causa le stagioni? che origina le correnti d'aria e i venti? che fa si che durante le 24 ore del giorno la temperatura possa variare di 20 gradi? Risposta: IL SOLE. Ma nessuno sembra tenerne conto.
Mi fermo qui, non voglio essere messo al bando come un eretico. Ma sono cose a cui riflettere. Non esistono verità assolute, checché si dica.
صباح الخير، شكرا لك على ردك. نحن لسنا متحيزين ولكننا نقتصر على الإبلاغ عن البيانات والدراسات التي يوجد إجماع علمي عليها، ليس فقط في المقالات التي ننشرها ولكن أيضًا في المناقشات التي نطلقها بأنفسنا. هذا أيضًا جزء من وظيفة صحفي الخدمة العامة.
Buongiorno, la ringrazio della sua risposta. Non siamo di parte ma ci limitiamo a riportare i dati e gli studi sui quali c'è un consenso scientifico, non solo negli articoli che pubblichiamo ma anche nei dibattiti che noi stessi lanciamo. Anche questo fa parte del lavoro di giornalista del servizio pubblico.
أعيش في الريف في الأندلس، عند سفح سييرا نيفادا. لذلك لدي حديقة الخضروات الخاصة بي وزيت الزيتون الخاص بي والكثير من الفواكه الجنوبية النموذجية. لتلبية احتياجاتي من البروتين، لدي دجاج مجاني للبيض وأحيانًا للحوم. إذا كنت أرغب أحيانًا في أنواع أخرى من الخضروات واللحوم الأخرى، فعندئذٍ تكون عضوية فقط. نحن محظوظون لأننا نعيش في قرية «بديلة» للغاية، حيث يسهل العثور على طعام صحي وطبيعي. ما الذي تغير في حياتي: منذ وفاة زوجي، أتناول الطعام - إن وجد! - اللحوم أو الأسماك مرة واحدة فقط في الأسبوع. بدلاً من حليب البقر، حليب الماعز المحلي، الذي أصنعه بالزبادي والكفير... أنا لست مع النباتيين أو النباتيين. ولا حتى للحوم الاصطناعية. القليل من كل شيء، لكن فكر مليًا. أقل = أفضل.
Ich lebe auf dem Land in Andalusien, am Fusse der Sierra Nevada. Habe also meinen Gemüsegarten, mein eignes Olivenöl und viele typisch südländische Früchte. Um meinen Proteinbedarf zu decken, habe ich Freiland-Hühner für Eier und ab und zu für Fleisch. Wenn ich gelegentlich andere Gemüse Sorten und anderes Fleisch möchte, dann nur Bio. Wir haben das Glück in einem sehr "alternativen" Dorf zu leben, wo gesunde, natürlich Kost leicht zu finden ist. Was sich in meinem Leben geändert hat: seit dem Tod meines Mannes, esse ich - wenn überhaupt! - bloss 1x pro Woche Fleisch oder Fisch. Statt Kuhmilch, hiesige Ziegenmilch, die ich zu Yoghurt und Kefir mache... Ich bin weder für Vegan, noch Vegetarier. Auch nicht für synthetisches Fleisch. Von allem etwas, aber überlegt. Weniger = besser.
أنا أؤيد تمامًا تقليل استهلاك اللحوم، لكنني أيضًا أعارض تمامًا هذه الأطعمة الجديدة المصممة هندسيًا، ذات التأثير البيئي العالي والجودة الغذائية المنخفضة، في أيدي الشركات متعددة الجنسيات التي تسعى للربح فقط.
إذا كنت تريد أن تكون نباتيًا أو نباتيًا، يمكنك طهي آلاف الأشياء التي توفرها لنا الطبيعة طازجة وبسيطة، دون اللجوء إلى البدائل الصناعية!
Sono assolutamente favorevole a ridurre il consumo di carne, ma altrettanto assolutamente contraria a questi novel food ingegnerizzati, ad alto impatto ambientale e di scarsa qualità nutrizionale, in mano a multinazionali che cercano solo il profitto.
Se uno vuole essere vegetariano o vegano puo' cucinare le millemila cose che la natura ci fornisce fresche e semplici, senza ricorrere ai surrogati industriali!
أنا نباتي لأن معاناة الحيوانات في فرنسا هائلة. الكثير من الإساءات في المسالخ وأعتقد أنه لا ينبغي قتل الحيوانات. لذا فإن لحم المختبر سيكون مفيدًا للمتشددين.
Je suis vegetarienne car en France la souffrance des animaux est énorme. Beaucoup de maltraitance dans les abattoirs et je pense que les animaux ne doivent pas être tués. Donc la viande de laboratoire serait bien pour les irréductibles.
أعيش في جنوب إيطاليا (بارليتا) وتبدو المناقشات حول الأنظمة الغذائية النباتية غريبة نوعًا ما بالنسبة لي. منذ ولادتي، لم يمر أسبوع دون تناول الخضار لمدة أربعة أو خمسة أيام (القرنبيط الآن). كلها متبلة بزيت الزيتون. وهو أرخص غذاء موروث من أسلافنا. ستجلب وسائل النقل اليوم جميع الخضروات الضرورية إلى سويسرا. نحن بحاجة فقط لتثقيف الحنك. لا يتم حظر اللحوم ولكن الطعام الهامشي يظل غير مقبول أكثر من مرة أو مرتين في الأسبوع. نجاح اللحوم هو عمليتها، ولكن كم تكلفتها.
صُممت أطباق الخضار من قبلنا لتكون لحظة تطهير الطعام. بعد غداء غني إلى حد ما، تعلن ربات البيوت: خضروات الغد.
Vivo nel meridione d'Italia (Barletta) e le discussioni sulle diete vegetariane mi suonano piuttosto strane. Da quando sono nato non passa settimana che per quattro o cinque giorni non si mangia verdura (oggi cavolfiore) . Tutta condita con olio Evo. Ed è il cibo più economico ereditato dai nostri avi. I trasporti oggi porterebbero in Svizzera tutta la verdura necessaria. Serve solo educare il palato. La carne non è bandita ma rimane cibo marginale non accettato più di una o due volte a settimana. Il successo della carne è la sua praticità,, ma quanto costa.
I piatti di verdura da noi sono intesi come momento Depurtivo alimentare. Le massaie dopo un pranzo piuttosto ricco dichiarano: domani verdura.
يُترجم الاستهلاك المتزايد للبروتينات النباتية إلى مكاسب كبيرة في الصحة، مما يقلل مما يسمى بأمراض أكل اللحوم في الحضارة. والنتيجة الملموسة هي انتشار الرفاهية، ونهاية الحاجة إلى الإفراط في تناول الطعام، واختفاء الشعور «بتناول الكثير». بدون استبعاد استهلاك اللحوم العرضي تمامًا، سيكون هذا مكسبًا كبيرًا في تقليل النفقات الطبية والمستشفيات، بغض النظر عما تقوله Big Pharma، وفائدة للأنواع الأخرى التي تحتاج أيضًا إلى البقاء على قيد الحياة. أيضًا إنهاء حالة حيوانية كارثية في معظم بلدان العالم.
La consommation accrue de protéines végétales se traduit par un gain considérable en santé, diminuant les dites maladies de civilisation trop carnées. Le résultat concret c'est un bien être diffus, la fin du besoin de se gaver, la disparition de la sensation d'avoir "trop mangé". Sans exclure totalement une consommation de viande ponctuelle, ce serait un gain considérable en diminution de dépenses médicales et hospitalières, il n'en déplaise à big pharma, et un bienfait pour les autres espèces qui, elles, ont aussi besoin de survivre. fin aussi d'une condition animale désastreuse dans la plupart des pays du monde.
انها حقا مسألة ثقافية وغذائية، لذلك منذ القرن الماضي، البروتين الرئيسي في المدخول الأول من أغذية الأطفال، هو اللحوم.
نقطة أخرى مهمة هي أنه شيء واحد أن تتمنى ألا تقتل الحيوانات، للحصول على هذا البروتين الرئيسي، وهناك الكثير من النقاش حوله، مع حماية الحيوانات، أنت أن الأنواع الحيوانية ليس لها حقوق، ولا يتم أخذ الفرد إلى السجن بتهمة ارتكاب جرائم مشددة وخبيثة لقتل حيوان، (في بعض الأحيان أنثى حامل، وبيعها بسعر أفضل بالكيلوغرامات، ثم يتم بيع BACARAY، في الجزارين.
حسنًا في الختام: أفهم المجتمع النباتي و/أو النباتي، وأعتذر عن القضية، لأنني لم أتمكن بعد من عدم تناول اللحوم. لكن الأمر لا يتعلق أيضًا باللجوء إلى الحبوب التي تزودهم ببعض الفيتامينات التي لا تحتوي عليها، الفواكه والخضروات والحبوب أنا محترف وأعرف جيدًا ما هو جيد وما هو غير جيد.
نقطة أخرى هي القوة الشرائية, وإدارة الحكومة في كل قارة, عداد كبير آخر وضرورة, لما هو مرغوب فيه, والواقع الذي كان الحداد على نطاق واسع, خطر نمو السكان الضعفاء.
احتضان ⚕️⚖️🦠🧪🧬 السلام العالمي 🕯️👁️✍🏻 تذكر أولئك الذين لم يعودوا هناك.
Es realmente una cuestión cultural y alimentaria,por lo que desde el siglo pasado, la proteína principal en la primera ingesta de comida de bebés, es la carne.
Otro punto importante, es que una cosa es desear que no se asesinen animales,por obtener esa proteína principal, y hay mucha discusión al respecto, con la protección de animales, vos qué la especie animal no tiene derechos ,y un individuo no es llevado a prisión por crimen agravado y alevoso por asesinar un animal,( a veces una hembra preñada, y se vende a mejor precio por los kilos, y luego se vende BACARAY,en carnicerías.
Bien en conclusión: Entiendo a la comunidad vegana y/o vegetariana, y les pido las disculpas del caso, de no lograr aún no comer carne. Pero tampoco es cuestión,de recurrir a píldoras que les proporcione ciertas vitaminas que no las contienen, frutas,verduras,cereales soy profesional, se bien qué está bien y qué no.
Otro punto,es el poder adquisitivo, y la gestión de gobierno de cada coninente, otra gran contra y necesidad, de lo deseable,y la realidad que viene enlutando a grandes escaladas,el riesgo de crecimiento de poblaciones vulnerables.
Abrazo ⚕️⚖️🦠🧪🧬 Paz Mundial 🕯️👁️✍🏻 recordando a quienes ya no están.
مع كل الاحترام الواجب، قد ترغب في قراءة مجموعة من الكتب حول علم الأحياء ولماذا يعتبر البشر من الحيوانات آكلة اللحوم. قبل كل شيء أحترم وجهات نظرك ولكن لا يمكنك التدخل في حاجة الإنسان الأساسية للطعام. إذا كان الشخص النباتي مناسبًا لك، فلا بأس، قم بعمل نباتي واترك الباقي للعناية بجسمه. في الطبيعة لا يوجد شيء مثل الأنواع النباتية. نحن جميعًا نستهلك الحيوانات، حتى الأبقار. تأكل النباتات أيضًا الحيوانات وتأكل الحيوانات النباتات. مرحبًا بك في الحياة.
With all due respect, you may like to read a bunch of books about biology and why humans are omnivore. Above all I respect tour views but you cannot interfere with basic human need for food. If vegan is ok for you, fine, do vegan and leave the rest to take care of their own body. In nature there is no such thing as vegan specie. We all consume animals, even cows. Plants also eat animals and animals eat plants. Welcome to life.
عندما يكون الإنسان في سن الشباب إلى الاربعين سنة يئكل كل شي من لحوم وجميع انواع الحوم ولكن عندما يوصل الى سن الأربعين يئكل ما يئكل الخروف الخضار والفواكه
لكوني صينيًا ومن يطبخ في المنزل، أقرر ما نأكله لكل وجبة. في الآونة الأخيرة لم أدرك أن بلدي الطبخ/عادات الأكل تغيرت دون وعي، وهذا يعني، كنت لطهي المزيد من الأطباق مع اللحوم، ولكن الآن معظم الأطباق بلدي هي الخضروات والبيض والفطر. التوفو، وما إلى ذلك، وإذا كنا لا تريد أن تأكل اللحوم، التي من شأنها أن تكون BBQ مرة واحدة في حين، مع اللحوم اشترى من «boucherie» المحلية.
ومع ذلك، فإن هذا التغيير ليس لأسباب أخلاقية، ولكن أكثر لصحتنا، حيث كنت أقرأ المقالات على أنها «أكثر من وجبتين مع شرائح اللحم في الأسبوع تزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي»، أو «تناول المزيد من السوجا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي»، وما شابه ذلك.
مرة أخرى، كونك صينيًا يعني أنني على دراية كبيرة باللحوم النباتية، فلدينا «دجاج نباتي» (Sù Jī باللغة الصينية) مصنوع من التوفو واخترعه الرهبان البوذيون، ومشروب سوجا وهو بديل رائع للحليب (ما زلت أستمتع بـ Latte macchiato المصنوع من lait العادل في الصباح رغم ذلك).
نحن نهتم بتغير المناخ، ونقوم بواجباتنا للمساهمة في التخفيف، الشيء هو، هذا لا يعني بالضرورة أننا يجب أن نتخلى عن أكل اللحوم بالكامل.
Being a Chinese and the one who cooks at home, I decide what we eat for each meal. Recently I did realise that my cooking/eating habits changed unconsciously, that's to say, I used to cook more dishes with meat, but now most of my dishes are vegetables, eggs, mushrooms. tofu, etc. And if we do want to eat meat, that would be a BBQ once in a while, with meat bought from a local "boucherie".
However, this change is not out of ethical reasons, but more for our health, as I've been reading articles as "more than two meals with steaks per week increases the risk of breast cancer", or "more intake with soja decreases the risk of breast cancer", and the like.
Again, being a Chinese means I'm very familiar with plant-based meat, we have "vegan chicken" (Sù Jī in Chinese) made from Tofu and invented by Buddhist monks, and soja drink which is a great replacement of milk (I still enjoy my Latte macchiato made with lait equitable in the morning though).
We do care about climate change, and do our bits to contribute to the mitigation, the thing is, it doesn't necessarily mean that we have to give up completely eating meat.
للأسف، سعر شريحة لحم فيليه غنية بالأحماض الأمينية الغنية بالمعادن والفيتامينات غير مطروحة على الطاولة!
Sadly the price of a succulent, tender, healthy amino acid, mineral and vitamin rich filet steak is off the table!
أنا ياباني، في سن الأربعين، خضعت لفحص بدني وأخبرني الطبيب أنني أعاني من السمنة، وقد غيرت نظامي الغذائي منها. بدأت في تناول المزيد من الخضروات واللحوم أقل. ومع ذلك، فيما يتعلق بصحة الإنسان، كنت أفكر مؤخرًا أنه سيكون من الأفضل تقليل كمية السكر في نظامي الغذائي.
I am a Japanese who, at the age of 40, underwent a physical exam and was told by the doctor that I was obese, from which I have changed my diet. I began to eat more vegetables and less meat. However, in terms of human health, I have recently been thinking that it would be better to reduce the amount of sugar in my diet.
بالتأكيد، السمنة ناتجة عن الكربوهيدرات البسيطة وليس اللحوم. حاول أن تأكل اللحوم والخضروات فقط، وتخلص من الحبوب والحبوب وسترى كيف تفقد الوزن في أي وقت من الأوقات. يمكنك حتى عكس مرض السكري من النوع الثاني عن طريق التخلص من الحبوب والسكريات.
Absolutely, obesity is caused by simple carbs and not meat. Try to eat only meat and vegetables, eliminate cereals and grains and you will see how you lose weight in no time. You can even reverse Diabetes type II by eliminating grains and sugars.
لم أتناول اللحوم والأسماك الصغيرة جدًا منذ سنوات، لكنني أتناول الكثير من الخضار والفواكه، وكذلك الجبن والبيض ولكن القليل من البذور والمكسرات. ما لا يعجبني أو أحاول تجنبه هو كمية المنتجات المعقدة للغاية التي تقدمها المتاجر الكبيرة. أشعر بتحسن عندما أتغذى على المنتجات الحية وأفضل إذا كان من الممكن أن تكون قريبة.
Hace años que no como carne y muy poco pescado, sin embargo como mucha verdura y frutas, también queso y huevos pero pocas semillas y frutos secos. Lo que no me gustan o procuro evitar son esa cantidad de productos muy elaborados que ofrecen las grandes superficies. Me siento mejor cuando me alimento de productos vivos y mejor si pueden ser de cerca.
مع البيض والأسماك، فإنك تلبي إلى حد كبير احتياجاتك من مصدر الغذاء الحيواني.
With eggs and fish you pretty much fulfill your needs for animal food source.
لن آكل هذه الأطعمة الاصطناعية أبدًا على الرغم من إدراكي للاكتظاظ السكاني للأرض. إن نستله وغيرها من المجموعات الصناعية الكبرى ليست متحمسة لاحترام صحة المستهلكين. هدفهم الأول هو الربح.
بدلاً من ذلك، دعونا نساعد المنتجين الذين يحترمون الطبيعة.
Je ne mangerai jamais ces aliments artificiels malgré que je suis conscient de la surpopulation de la Terre. Nestlé et autres grands groupes industriels ne sont pas motivés de respecter la santé des consommateurs. Leur premier objectif est le profit.
Aidons plutôt les producteurs qui respectent la nature.
بالتأكيد. النظام الغذائي النباتي هو اتجاه الآن ويتم استغلاله من قبل الشركات التي تقدم الأطعمة عالية المعالجة. دعونا نحمي مزارعينا وأولئك الذين يصنعون طعامًا حقيقيًا.
Absolutely. The vegan diet is a trend now and it is being exploited by corporations who offer highly processed foods. Let’s protect our farmers and those who make real food.
نعم، من الصعب تخيل سبب كون هذه الملصقات النباتية عالية المعالجة والمكلفة أكثر صحة من أي منتجات أخرى؟ البعض لا يتذوق حتى طعمًا جيدًا! :-(
Yes, it’s hard to imagine why these heavily processed and expensive vegan labels would be more healthy than any other products? Some don’t even taste good! :-(
إنها ليست كذلك، وعلى المدى الطويل ستخلق هذه الصناعة المزيد من التلوث والقمامة وستدمر النظام البيئي بأكمله. ترى أن الزراعة هي أكبر تهديد للتنوع البيولوجي. تستخدم الأعمال النباتية الآن شفقة الحيوانات لتدمير المزارعين ووضع كل طعامنا في أيدي الشركات الكبرى. سينتهي بنا الأمر بتناول البودرة والحبوب التي يتحكم فيها عدد قليل فقط. سيتم منعنا من إنتاج طعامنا، لماذا ننقذ الكوكب، أليس كذلك؟ كما هو الحال دائمًا، لا تهتم الشركات إلا بالأعمال التجارية ولسوء الحظ فهي تعرف كيفية الترويج بلا معنى لجني الأرباح منها.
They are not and in the long run this industry will create more pollution, garbage, and will destroy the entire ecosystem. You see agriculture is the biggest threat to biodiversity. Vegan business is now using animal pity to destroy farmers and put all our food in the hands of big corporations. We will end up eating powder and and pills controlled by only few. We will be banned from producing our own food, cause to save the planet right? It is like always, corporations only care about business and unfortunately they know how to promote none sense to take profit from it.
في السنوات الأخيرة كنا نأكل القليل جدًا من اللحوم، لكن لا يمكننا الاستغناء عن أجبان جبال الألب...
من ناحية أخرى، قمنا منذ فترة طويلة باستبدال حليب البقر بأسرة أرز عضوية من إيطاليا... من ناحية أخرى لحليب الأرز والأرز تحتاج إلى الماء...
نجد أن بدائل اللحوم جيدة، والأسماك لم تحاول أبدا، لنرى
من المهم تناول البروتين...
لكنني لا أفهم التكاثر المكثف والذبح، للدجاج أو غيره من الدجاج الذي يتم تربيته في ظروف كارثية ضارة بالبيئة والصحة... لذا من يدعم هؤلاء الصناعيين الكبار... يمكننا أيضًا تناول الطعام الجيد بشكل صحيح؟
depuis quelques années nous mangeons très peu de viandes, mais on ne peut pas se passer de nos fromages des Alpes ...
par contre nous avons remplacé depuis longtemps le lait de vache par du lit de riz bio venant d'Italie .... par contre pour le lait de riz et le riz il faut de l'eau ... alors va-t-on également vers une pénurie.
Nous trouvons que les substituts de viande sont bons, de poisson jamais essayé, à voir
il est important de manger des protéines ...
mais je ne comprends pas l'élevage et l'abattage intensif, de poulets ou autres élévés dans des conditions désastreuses et néfastes pour l'environnement et la santé... alors qui soutient ces grands industriels ... on peut aussi manger de la qualité non ?
لقد كنت نباتيًا منذ عقود ولم أحاول أبدًا تحويل ما كنت أتناوله إلى شيء طعمه مثل اللحم، لذلك, من منظور الذوق, لا أفهم تمامًا لماذا يركض أي شخص بعد أطعمة اللحوم هذه. إذا تخليت عن تناول اللحوم لأنك تشعر أنها ليست ضرورة، فلماذا يركض أي شخص بعد هذا الطعم. بالإضافة إلى ذلك، فإن المكونات الموجودة في هذه الأطعمة المصممة هندسيًا تترك شيئًا مرغوبًا فيه. العديد منها يعتمد على فول الصويا، وما لم يكن عضويًا، فإنه يدعم الإنتاج العالمي لفول الصويا المعدلة وراثيًا وهو مدمر للبيئة.
تم تحفيز هذا الدفع السويسري نحو نظام غذائي نباتي من خلال فكرة أن الحيوانات المستأنسة ضارة بالأرض وتساهم بالميثان - غاز الدفيئة. لقد عالجت وسائل الإعلام هذا الأمر بضربة فرشاة واسعة بدلاً من إلقاء اللوم في المكان الذي يجب أن يكون فيه - على CAFUs وإدارة الحيوانات على غرار المصنع الكبيرة جدًا. هذا هو المكان الذي تحصل فيه على كل الأضرار البيئية. تعايشت حيوانات التصفح مع الأرض قبل وقت طويل من وصولنا. تعتبر Silvipasture وممارسات الإدارة المستدامة الأخرى للأراضي جيدة للأرض والسماد الذي تتم إدارته بشكل صحيح جنبًا إلى جنب مع حجم القطيع الذي يقع ضمن حدود ما يمكن للأرض أن تحافظ عليه مما يحافظ على الميثان جيدًا في توازن مع الجانب الجيد للعملة. ينبعث المحيط من الميثان - هل سنقضي على جميع المحيطات بسبب هذه الحقيقة؟
تم استخدام إنتاج الميثان الحيواني المستأنس ككبش فداء من قبل صناعة الوقود الأحفوري. إذا أراد السويسريون تقليل غازات الاحتباس الحراري، فقد يفكرون في قيادة السيارات والدراجات النارية أقل بكثير مما سيكون له بالتأكيد نتيجة أكثر إنتاجية من النظام الغذائي المصمم هندسيًا.
I have been a vegetarian for decades and have never tried to turn what I was eating into something that tastes like meat so, from a taste perspective, I don't quite understand why anyone would run after these pretend meat foods. If you give up eating meat because you feel it's not a necessity, why would anyone run after this taste. In addition, the ingredients in these engineered foods leave something to be desired. Many of them are soy based and, unless organic, that supports the global production of GMO soy which is environmentally destructive.
This Swiss push towards a vegan diet has been instigated by the idea that domesticated animals are bad for the land and contribute methane - a greenhouse gas. The media has addressed this with a broad brushstroke instead of placing the blame where it must be - on CAFUs and very large factory style management of animals. That's where you get all the environmental damage. Browsing animals have co-existed with the land long before we ever arrived. Silvipasture and other sustainable land management practices are good for the land and manure managed properly along with herd size that is well within the bounds of what the land can sustain keeps methane well within a balance with the good side of the coin. The ocean emits methane - are we going to eliminate all the oceans because of that fact?
Domesticated animal methane production has been used as a scapegoat by the Fossil Fuel industry. If the Swiss want to reduce greenhouse gases, they might consider driving cars and motorbikes a lot less which would certainly have a more productive outcome than an engineered food diet.
نعم، هذا لأنك نباتي، مما يعني أنك تأكل المنتجات الحيوانية التي تلبي احتياجاتك من المنتجات الحيوانية. أولئك الذين تحبهم «الدجاج المزروع» عادة ما يكونون نباتيين. إنهم بحاجة إلى الاعتقاد بأنهم يأكلون دجاجًا حقيقيًا. أتساءل لماذا.
Yep, thats cause you are vegetarian, meaning you eat animal products which fulfills your needs for animal products. Those you like “planted chicken” are normally vegans. They need to think that they are eating real chicken. I wonder why.
يجب أن تقود الطبيعة القرارات. يتم «بناء» الإنسان على شكل حيوانات آكلة للحوم، على عكس الأبقار التي لها أسنان وجهاز هضمي للسماح لها بأن تكون حيوانات آكلة للحوم.
Nature should drive decisions. Human are „constructed“ as omnivores, in contrast to cows that have teeth and digestive apparatus to allow the to be strictly herbivores.
نباتي ليس لي. حاولت لمدة عامين وكان لدي مشاكل صحية خطيرة. لدي أيضًا أصدقاء نباتيين منذ الولادة بدون مشاكل. من وجهة نظري، نحن متنوعون ويجب أن يكون الجميع قادرين على الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها للبقاء بصحة جيدة. إذا كنت بحاجة إلى اللحوم، يجب أن تأكل اللحوم دون أن تكون هذه مشكلة لأي شخص.
Vegetarian is not for me. I tried for two years and had severe health problems. I also have friends who are vegetarian from birth with no issues. In my view, we are diverse and everyone should be able to get the nutrients they need to stay healthy. If you need meat, you should eat meat without this being a problem for anybody.
مرحبًا، شكرًا لك على مساهمتك في المناقشة. أعتقد أنه يجب معالجة كل تغيير في النظام الغذائي تدريجيًا والحصول على الدرجة المناسبة من الوعي بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمنا. حتى بالنسبة لي، لم يكن الانتقال إلى النظام الغذائي النباتي سهلاً في البداية. غالبًا ما شعرت بالضعف وبدون طاقة. ولكن مع مرور الوقت وفهم ما كان يجب أن أدمجه في النظام الغذائي، سار كل شيء بشكل جيد للغاية وأشعر بتحسن أكثر من ذي قبل. على أي حال، أوافق على أننا جميعًا مختلفون. أعتقد أنك قد تجد أنه من المثير للاهتمام قراءة هذه المقالة حول هذا الموضوع: https://www.swissinfo.ch/ita/veganismo-cibo-vegetale-vegano-technologia-alimentare-carne-formaggio/47548832
Buongiorno, la ringrazio per il suo contributo alla discussione. Credo che ogni cambio di dieta debba essere affrontato in maniera graduale e avendo il giusto grado di consapevolezza sui nutrienti di cui il nostro corpo necessita. Anche per me il passaggio alla dieta vegana non è stato facile all'inizio. Mi sentivo spesso debole e senza energie. Ma con il tempo e la comprensione di ciò che avrei dovuto integrare nella dieta tutto è andato egregiamente e mi sento persino meglio di prima. Comunque sono d'accordo che siamo tutti diversi. Credo che potrebbe trovare interessante la lettura di questo articolo sul tema: https://www.swissinfo.ch/ita/veganismo-cibo-vegetale-vegano-technologia-alimentare-carne-formaggio/47548832
شكرا لك على نصيحتك. البشر من الحيوانات آكلة اللحوم ولديهم مجموعة واسعة من الاحتياجات بين النباتات والحيوانات. لدينا عمليات أيض مختلفة بطريقة لا يوجد فيها أحد مناسب للجميع. أعرف أشخاصًا نباتيين منذ الولادة وهم مثاليون وغيرهم ممن يحتاجون إلى كميات كبيرة من اللحوم ليكونوا أصحاء. حسنًا، أنا آكل اللحوم بكثرة. لكوني أنثى، لدي كتلة عضلية قوية وأنا بصحة جيدة عندما أتناول أي نوع من المنتجات الحيوانية كل يوم. جربت اتباع نظام نباتي لمدة 4 سنوات وأصيبت بمرض شديد. حذرني طبيبي من عدم القيام بذلك مرة أخرى لأن الضرر يمكن أن يكون دائمًا هذه المرة. أقول تناول ما تحتاجه واحترم من حولك. نحن لا نفعل أي شيء ضد الطبيعة من خلال استهلاك اللحوم. وإذا كنت تعتقد أن كل كائن حي في هذا الكوكب يأكل الحيوانات بشكل ما. تأكل الأبقار الحيوانات والنباتات تأكل الحيوانات والحيوانات تأكل النباتات. هذه هي الحياة.
Thank you for your advice. Humans are omnivore with wide spectrum of needs between plants and animals. We have different metabolisms in a way that there is no one fit for all. I know people who are vegetarians from birth and are perfect and others who do need large qiantities of meat to be healthy. Well I am a heavy meat eater. For being a female I have a strong muscle mass and I am healthiest when I eat any type of animal products every day. I tried vegetarian for 4 years and I got severely sick. My doctor warned me to never do that again because damage can be permanent this time. I say eat what you need and respect those around you. We are not doing anything against nature by consuming meat. And if you think, every living creature in this planet eats animals in some form. Cows eat animals, plants eat animals and animals eat plants. Thats life.
اذهب نباتي. إنه الشيء الأخلاقي الذي يجب القيام به.
Go vegan. It is the ethical thing to do.
الأخلاق من صنع الإنسان. ماذا عن أن نتعلم عن الطبيعة ونتبع قواعدها فقط.
Ethics are man made. How about we learn about nature and just follow its rules.
اكتب تعليقا