六月的樱桃仙子
到处牡丹花开着，到处的春色染醉了我的心！随着风芬芳而残落的樱桃花，樱桃熟了，爱已飘渺！夏日梦里，留下点点眼泪的痕迹，随着那袅袅轻烟而去！别了我的爱！别了我的恋人！
今年夏天的风有点让人感到凄迷！樱桃熟了，果园里的果农都急着把樱桃摘采，除了卖新鲜的，法国人和瑞士人都喜欢把水果做成果酱，或者急冻冰藏留到冬天是做蛋糕。
瑞士有一种产品的酒叫做：Kirch樱桃酒，他们喜欢在吃过奶酪后，喝点帮助消化。瑞士的ZUGG市，有一种用樱桃酒作很出名的蛋糕，吃了让您心里热乎乎的感觉！樱桃不但可以酿酒，还可以做菜，法国用樱桃做菜的菜谱有不少呢！这里给您介绍一道法国的点心：
法国夏季的樱桃烤蛋羹–卡拉芙蒂Clafoutis
六个人量的用料：
一陶器烤盘
700克去核鲜樱桃(可以不去核)
80克面粉
120克的白糖
70克的杏仁粉
4只鲜鸡蛋
30毫升鲜牛奶
2汤匙鲜稠奶油
20克黄油
1/4小匙盐
做法：
先将烤炉预热(180度)
第一步骤：
把摘下来或买回来的樱桃洗干净，把它的核去掉，(或者不去核的樱桃作在烤蛋根，就更有它特有的个性了)把樱桃均匀的排开搁进一个已经涂了点黄油陶器烤盘里，
第二步骤：
用一个大口碗，把四只鸡蛋和着白糖一起打，再把80克面粉、盐、鲜奶油、杏仁粉也慢慢加进去一起搅打成糊状。
第三步骤：
接着把牛奶加进去打，加几点杏仁酒精(可以不用)
第四步骤：
把调拌好的奶油鸡蛋倒进烤盘中的樱桃上，然后把它搁置在烤箱里烤35分钟便成。
建议：
让它稍微冷却之后，可以暖着吃或热吃。最好是一壶浓浓的香咖啡！柠檬冰茶好吗？或者是挚情友人一块夏日午茶，一起享受如此美点！樱桃烤蛋根是法国下午茶点的一绝。
这蛋糕营养卡路里很高，加上一杯鲜橙汁，一片樱桃蛋糕，在日内瓦的上班族都经常把它作为午餐。
瑞士资讯swissinfo.ch，作者：梁梅
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