山谷中的神仙眷侣甜酒坊

亲亲爱爱的神仙眷侣 七色地图

在瑞士最东部的米施泰尔山谷中，青山碧水环抱着一个小小的村庄Tschierv。在一所白色的大房子里，60岁的Luciano和55岁的Gisela忙碌而快乐地生活在这里。

Luciano一头浓密的白色卷发，头顶蓝色的毛线帽，一双有力的大手，一对炯炯有神的眼睛透露出倔强而憨厚的神情。乍看上去，让人想起旧时小说中苦大仇深的老农，但那张欢实生动的脸庞马上就让人回到现实中来–这是个幸福的老头儿。他的老伴Gisela同样是一头白发，慈祥的脸庞，身材结实强壮，老两口在这里经营着一家甜酒坊。

一见面，Luciano就迫不及待地带我去看他的宝贝：一口精致的钢制蒸馏锅炉。他的双手摩挲着锅炉的表面，自豪的神情溢于言表。Luciano姓Beretta，他们家族有着悠久的酿酒传统，早在1792年，他的祖先就开始酿酒，到现在这门手艺的传承已经超过了200年，当年就是他的祖父和父亲手把手地传授给他酿酒的技艺，现在夫妻俩都成了酿酒专家。

米施泰尔山谷是Luciano从小生长的地方，之后搬至瑞士的意大利语区提契诺生活了40年，一直在自产自销自家的甜酒。他一直怀念着这片童年记忆中的山谷，终于在3年前又搬回到了这里，买下了这座大房子，准备在这里颐养天年，并继续自己的家庭酿酒作坊。

客厅中的墙上有一个陈列柜，里面摆放了各种颜色的甜酒，花花绿绿煞是好看。多年潜心研究酿酒技艺，Luciano的酒闯出了一片天地，获奖无数，很多支酒获得过金牌称号。可爱的老头甚至在房子的外墙上也挂了一面大大的金牌——用红绸布吊着一块硕大的圆木，山谷里的人们都知道，这户人家里藏着自家酿的好酒呢。

储酒间在地下室里，需要保持低温。我一进去就乐了，这里简直像一个后现代的实验室，一排排硕大的透明玻璃瓶里，各种色彩的甜酒五彩缤纷。桌子上摆放着各式的仪器和工具，木制的酒架，琳琅满目的酒标。此时此刻，它们的主人开始登台表演。Luciano好像进入了自己的玩具王国，表情专注而自信，刹那间，一个瓶塞在他手中完成，然后是装瓶，贴标，不过几分钟的时间，一瓶酒就完成了全部的工序上架了。

世人都羡慕瑞士这个国家的富裕，却不知，这富裕的背后是艰辛的付出。以瑞士的地理状况和资源储备，能发展成这样，除了汗水，还要有智慧。这一点Luciano就很有代表性。辛苦自不必说，经营这个家庭酒坊，除了夫妻俩之外再无帮手，从原材料的采购开始，到酿酒装瓶、瓶塞的制作，再到酒标的设计和制作，所有的工序，每一个步骤，都要Luciano亲手完成。之前参观过很多上规模的酒庄，精细分工，每个人只完成一道工序而已。很难想象，要掌握所有的手艺，并达到高境界，需要经历怎样的操劳。也许，夫妻二人的白发和皱纹能够说明这一切吧。

Luciano的能干，不仅仅表现在他的双手，还有一个聪明的大脑。他总能创意地开发出新的口味，鬼点子不断，松球和雪绒花都加入了酿酒计划之中，就这么一个家庭作坊，居然可以生产100种不同的甜酒。除了酿酒，销售工作也完全由自己负责。老两口需要四处推销自己的产品，甚至是上百公里以外的集市。他们居然还开设了一个网站，做了精美的宣传手册和海报板，产品介绍、获奖集萃，一应俱全，一览无余。这遥远山谷里的老两口的市场意识，真是让人刮目相看。

房子外面有两顶绿色的帐篷，一辆红色的老爷车映入我的眼帘，Luciano又来献宝了。努力工作，也要懂得娱乐，这山村里的生活，单调却不枯燥。那天的晚餐，一起喝了很多，各种口味的甜酒尝了个够。Gisela亮出的甜点更是一绝，葡萄口味的冰激凌，加入酒酿的樱桃，这座房子里，时时有创意，有惊喜。

“给你们拍几张照片吧。”只见Gisela 甜蜜地依偎在Luciano的肩头，两人各自手持一瓶甜酒，露出了会心的微笑，神仙眷侣不过如此吧。此时家中的狗也跑过来抢镜头，夫妻二人笑得更加欢快起来，那笑声在山谷间回荡至很远很远。

在留言本上，我写下了这样的一段话：

宁静的山谷

美丽的山村

神仙眷侣的生活

以此为原料

酿造出芳香的美酒

与周围的风景一起

让人

醉而往返

七色地图 北京Beijing China

13/07/2011

故事本该结束了，但结尾却有些出乎意料。都说有缘分的人，会再次相见。但谁能想到，再次相见，只需要一天？

第二天清晨，告别米施泰尔山谷，来到了圣莫里茨旁边的小镇蓬特雷西纳。正逢当地周四的集市，酒店门口的街道上密密麻麻地支了很多的摊点，充满乡土气息的土特产品摆了个满满登登。一抬头，就在前方不远处，Luciano张大了嘴巴正看着我乐呢！

“你没说第二天要来蓬特雷西纳啊！”

“你也没告诉我，第二天要来这里赶集啊！”

这意外的重逢太让人惊喜，家中的狗也来赶集，而Gisela正忙乎着招揽生意呢。她手捧一杯杯酒四处散发，买之前尽管品尝，很多人都驻足停留，纷纷掏出钱包购买，热闹非凡。我站在一旁由衷地为他们高兴。是的，这酒绝对值得一品，因为我知道那背后融化的浓情，那其中历练一世的杯酒人生。

Tschierv

所在州：格劳宾登(Graubünden)

语言：德语

海拔高度：1660米

面积：42.75 km²

人口：172 (2007年底)