瑞士人的第二母乳- 瑞维拉65岁了

今年65周岁的瑞维拉对瑞士好几代人来说都是“家的味道”。 Keystone

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“瑞士国饮”、“牛奶香槟”、“民族饮料”、“瑞士人的第二母乳”……仅从这些别称就一目了然：瑞士特色饮料瑞维拉(Rivella)来头不小。这种由牛奶乳清为重要原料的清凉软饮不止是瑞士人钟爱的饮品，也是让他们深感骄傲的创新。它同利口乐(Ricola)、阿华田(Ovomaltine)、格鲁耶尔奶酪(Gruyère)等“典型”瑞士品牌一道名扬世界，同时也成为构成瑞士人身份认同的元素-今年65周岁的瑞维拉对瑞士好几代人来说都是“家的味道”。

形容瑞维拉是“瑞士的可口可乐”应该说恰如其分：其发明者罗伯特·巴尔斯(Robert Barth)创制出这种神奇饮料时年仅30岁，而且正在攻读法律博士。通过一次偶然的机会，他了解到一种“乳清啤酒”的存在。乳清-这种制作奶酪过程中残留的液体不仅健康而且好味，用它来研制成饮料岂不是两全其美的好事! 点子一出，巴尔斯便投入潜心研发，从此诞生出瑞维拉饮料(红色)，配方至今保持不变：35%的乳清、草本香料、水果提取物成就了的它难以描述的微妙味道：

1952年，罗伯特·巴尔斯在苏黎世的Stäfa创办同名饮料工厂，两年后迁址阿尔高州的Rothrist，从此落户。

瑞维拉无色素无防腐剂，而且注重健康：在红色瑞维拉问问世不久的1958年，公司就高瞻远瞩地推出蓝色低糖瑞维拉饮料- 是欧洲低糖饮品第一家，比美国低糖饮食的概念早了20多年。但是，不知是口味差异还是市场运作不同，瑞士人的“民族饮品”却并未赢得美国人的芳心：

21世纪以来，瑞维拉“家族”呈三足鼎立之势：继红、蓝两色之后，绿色绿茶口味也已深入人心。近两年，冰凉酸甜中略带微微发酵味道的瑞维拉队伍又添两丁：芒果、大黄口味相继面世。味道各异，但信念一致：