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瑞士厨房里的剪纸大师

剪纸最重要的是天赋,其次是想象力,绘画才能也必不可少。 © Dahai Shao, swissinfo.ch

在伯尔尼州一个名叫Blankenburg的小村里,汉斯和他的太太经营着一家名叫Hüsy的餐馆。厨房里飘出的煎羊排的香味,吸引了远近的食客。与想像中乡村餐馆的敦厚朴实不同,走进门来,人们马上被挂在墙上的各种剪纸吸引了,这些黑白分明、细节生动的剪纸给餐厅增添了恬静的气氛。

此内容发布于 2021年02月21日 - 09:00

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30多年前,来自德国黑森林的汉斯在瑞士美丽的图恩湖畔偶遇了一位瑞士姑娘,这场邂逅不但促成了一段姻缘,而且成就了一位剪纸艺术家。

其实,餐馆的主人兼大厨Hans-Jürgen Glatz (汉斯),还有另一个身份,他是瑞士剪纸协会的董事会成员,在瑞士剪纸圈,是个颇有名望的人物。在他的这栋三层楼的餐馆兼博物馆和档案馆的大木屋里,存放着近600件瑞士剪纸协会和他自己个人收藏和创作的剪纸作品。

剪纸起源于亚洲,尤其在中国人发明了造纸术后,剪纸更是得到了迅速发展,之后通过丝绸之路传入了欧洲。

太太是第一推手

30年前,汉斯与太太相恋,结婚,就落脚在了瑞士。1990年的一天,汉斯在Gstaad一家商店看到剪纸大师Christian Schwizgebel的一幅作品,当时他被震撼到了:“OMG!这真是太美了”,汉斯喜欢的不得了。一问价格,同样是OMG!对于初来瑞士餐厅打工的年轻人那可是个天价。之后汉斯跟太太说起了那幅作品。没想到,太太马上说,你为什么不能自己剪呢?

于是有一天,厨房不忙的时候,汉斯用剪指甲的剪刀在厨房里剪出了人生第一幅剪纸(图:白色剪纸),这是一幅用一张正方形白纸对折后剪出的对称图形的剪纸,他至今一直挂在自己的工作间里。虽然当时厨房里的大师傅一直跟他说,省省吧,你不是这块料,可汉斯一直坚持说,我行的。

汉斯人生的第一幅剪纸 © Dahai Shao, swissinfo.ch

随着时间推移,汉斯的技艺越来越被人们认可,亲朋好友开始陆续请他剪一些自己喜好的东西,汉斯也就慢慢有了自己顾客。

30多年来,汉斯通过自学一共剪出了大约280幅正式作品,最大的150 x 79厘米,花费了500多个小时。因为生活在村落里,汉斯接触最多的是农家生活,牲畜等,所以他的剪纸大多是表现阿尔卑斯山区牧民的生活场景。你甚至在里面还找不到一辆拖拉机,因为过去的农耕动力都是依靠马匹等动物。

雅俗共赏的艺术

汉斯比较擅长的是大幅剪纸,他尤其喜欢刻画动物的形态,作品以黑白为主,偶有彩色。初看汉斯的作品,大多是严肃而带有一些庄重感。但是如果你走进了餐厅的洗手间,就会被里面妙趣横生的小情景作品逗乐了。他完全不是一个古板无趣的手艺人,在这个比较私密的小天地里,挂着很多幅诙谐幽默,充满自由想象力和个人幻想的作品。这里的剪纸风格与他的档案收藏截然不同,眨眼从农业社会走进了现代大都市,人们穿上了西装和礼服裙,人物的个性和神态都有很强的现代感。你会发现剪纸的探讨空间马上被打开到无穷大,原来与任何别的艺术形式一样,看上去谨小慎微的剪纸艺术,也可以是自由奔放的。

汉斯也喜欢创作一些女性题材的作品,从诙谐到荒诞,他享受创作的乐趣。比如,有些传统阿尔卑斯牧民中女孩的形象,裙子从那种传统的长裙换成了短裙,传统的头饰变成了马尾辫。

从构思到完成

一幅作品从构思到完成,大致经历想法、构思、构图、画图、裁剪、修补、组装等步骤。比如,汉斯近期的这幅直径为68厘米、题为“四季”的圆形作品,从构思到完成总共花费了230小时。精细处没有放大镜几乎很难看清细节,汉斯说,并非所有的细节都提前画出来的,而是在剪的时候凭借想象力和感觉用剪刀完成的。

汉斯近期的作品 © Dahai Shao, swissinfo.ch

以左边代表春的小圆形部分为例,其中的蝴蝶大致都画出草图,而枝叶茂密的树冠和树叶则很难都画出来,只能在剪的时候临时想象。一旦出现失误,后期可以做一些补救,比如一个小小树枝等。最后将作品各个部分拼接在一起。

汉斯与瑞士剪纸

汉斯说,剪纸这种民间艺术反映了200年来瑞士的农业畜牧业背景,对瑞士的文化具有非常重要的影响。剪纸曾经是人们打发漫长冬季时间的一项消遣,甚至也兼具传播宗教功能。

今天剪纸依然是瑞士一种充满活力的艺术形式,通过剪纸人们不断了解历史。

汉斯每天最少投入两个小时创作剪纸作品,现在因为疫情餐厅停业,在剪纸上花费的时间就更多一些。

对于汉斯来说,剪纸已是他生命的一部分,对他有着非常重要的意义。然而,厨房工作用得最多的是手,剪纸也一样,所以,汉斯的右手食指因长期过度使用,时常疼痛,必须涂抹药膏。也因为长期用眼过度,现在剪纸时也离不开眼镜和放大镜。“如果有一天我不能剪纸了,那将是一件非常糟糕且难以想象的事情。虽然生活还会继续。”他说。

剪纸的起源、今天和未来

剪纸起源于亚洲,2000年前就出现了用动物皮毛剪出的类似今天剪纸一样的物件。中国人发明了造纸术后,剪纸开始迅速发展,中国的皮影戏大量应用了剪纸艺术,这项艺术还通过丝绸之路传入了欧洲。有文字记载的最早的瑞士剪纸出现在1696年。汉斯自己收藏着瑞士第二古老的剪纸,出自1701年(图见画廊)。

19世纪,Johann Jakob Hauswirth (1809 - 1871)将传统剪纸引入了瑞士,他是剪纸历史上一位革命性的人物,也是瑞士传统剪纸的奠基人。

今天剪纸作为一种民间艺术仍然随处可见,作为一种情感的回忆、交流和传承形式,对人们生活和文化仍然有着重要的意义。

当被问及人工智能能否取代人类剪纸的时,汉斯说,电脑当然有一天能做到,但是电脑剪纸是没有灵魂的,不发自内心,就不会有感情。不是吗?电脑制作的叫产品,而人创作的才是作品。

为了传承剪纸,汉斯偶尔会举办Workshop,他发现,年轻一代仍对剪纸有着非常高的热情,而且很多人也有着良好的天赋,所以他非常看好剪纸的未来,坚信剪纸不会消失。

他在自家的餐厅兼博物馆Hüsy外部链接里,每年举办2次剪纸展,分别是1-4月,9-11月,展出不同剪纸师傅们的作品。

瑞士最大剪纸展览每三年举办一次,下次将于2022年在卢塞恩Hans Erni Museum外部链接博物馆举办,参展者现在即可开始报名。届时瑞士剪纸顶尖高手的作品将云集于此,人们能欣赏到瑞士最高水平的剪纸艺术。

瑞士剪纸协会(Scherenschnitt Schweiz)

瑞士剪纸协会(德、法)外部链接有大约500名成员,其中320人属于活跃剪纸成员,30%为男性;协会活跃成员中40%来源自伯尔尼州,30%来自瑞士西部地区,20%东部地区。其余分布在如意大利语区和瓦莱州,人数较少。

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