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瑞士酒店业的未来

瑞士酒店业联盟主席Guglielmo L. Brentel谈未来

(Keystone)

瑞士酒店业的最大联盟Hotelleriesuisse已经成立125周年了,而该协会在庆典之际并不想总结以往的成绩,而是放眼未来。

瑞士酒店联盟委托苏黎世圣爱都特维勒学院(Gottlieb-Duttweiler-Institut) 对酒店业的发展做了一个具体的分析调查。

对于瑞士酒店联盟来说与其制作一个精致的彩图历史画册,还不如制定一个瞄准未来的分析报告。

这本长达60页分析报告的名称为《瑞士酒店业的未来》,这份报告由著名的圣爱都特维勒学院(GDI)主笔,集最新的专业知识、三个专家小组的总结、针对酒店专业人员和酒店主的网上调查于一身,最后总结出七点深具挑战性结论。

七项重要结论

1.服务质量第一:今天的酒店客人,不仅仅满足于吃喝住,而是更注重服务。

2.中等阶层不满足于一般的服务:针对中等阶层的顾客必须作最大程度的调整,将服务具体化。

3.务必建立网站:每个酒店都务必拥有一个随时更新、具有代表性的网站。

4.注重新一代顾客的需要:顾客知道自己想要什么,而酒店主往往对此了解甚少,比如新一代或者即将步入元老阶层的一代顾客的要求。

5.适应国际需求:现今社会的酒店客人变得越来越国际化,因此酒店必须掌握各种文化背景的知识。

6.酒店应该成为一个交际场所:现代人需要在一个匿名的世界中进行交流与合作,酒店应该成为一个交际的场所。

7.提供健康保养设施:提供健康保养服务的酒店深受欢迎,除此之外,可以让人尽情抒发“过剩能量”的自由空间也不可缺少。

瑞士是否跟得上脚步

圣爱都特维勒学院对于瑞士酒店业是否还能满足这些要求,持怀疑态度。瑞士酒店业联盟主席Guglielmo L. Brentel也表示,瑞士的旅游业和酒店业面临着许多问题。

他认为,瑞士酒店业目前的良好状态与欧元的升值和瑞士经济总体状况有关。

投资的大好时机

事实上,目前瑞士国内的旅游业被落在了国际水平之后,结构问题、革新不足和投资的欠缺都是造成这种状况的原因。Brentel说,长久下去,想在国际充满竞争的市场上维持下去是不可能的。

瑞士酒店业若想拥有国际竞争力,必须在革新、服务、产品和人员培养上进行投资。

而且现在对于瑞士酒店业来说是最好的时机,因为旅游业的框架条件较好:在今后的几年中世界旅游业还将有所发展,联合国世界旅游业组织(UNWTO)预计直至2020年,世界范围内旅游业将每年增长4%。

如果瑞士能够抓住时机,也一定能从中获利。

瑞士资讯(swissinfo)及通讯社

数据资料

2006年瑞士酒店住宿量:
总共:3480万次(比前一年增长:5.8%)
外国客人留宿量:1830万次(7.2%)
德国客人:560万次(3.5%)
英国客人:220万次(8.8%)
美国客人: 150万次(11%)

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瑞士酒店业联盟

1882年,169个酒店主在伯尔尼联盟,建立瑞士酒店主协会。

10年后更名为瑞士酒店业协会。

这一名称保持了100年之久,后来改名为瑞士酒店业联盟(Hotelleriesuisse)。

最开始时,这一联盟主要代表瑞士传统酒店的利益。其成员占瑞士所有酒店的60%。

占有77%瑞士酒店住宿率。

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