Fraises suisses: les perspectives de récolte sont “réjouissantes”

(Keystone-ATS) Berne – Les fraises suisses sont de retour sur les étals depuis quelques jours. La récolte principale est toutefois attendue durant les trois premières semaines de juin, indique un communiqué de Fruit-Union suisse.
Les perspectives de récolte sont qualifiées de “réjouissantes”. Les spécialistes notent un retard de maturité dû à un hiver long et froid, ce qui a retardé la cueillette d’environ une semaine par rapport à la normale, mais les champs de fraises sont en bon état.
La quantité de fraises suisses devrait avoisiner 5500 tonnes. Ces fruits se retrouvent sur les marchés jusqu’au début du mois d’octobre.
Les fraises indigènes ne représentent cependant qu’un tiers de la consommation en Suisse. Elles occupent une surface de culture de 425 hectares, dont 11% en Valais.