Un marché aux truffes à Bonvillars
(Keystone-ATS) Bonvillars va vivre samedi au rythme de la truffe helvétique. Au moins 75 kg kilos contrôlés du précieux champignon seront mis en vente lors du 3e marché du genre. Démonstrations culinaires, dégustations, conférences, cavage avec des chiens figurent au menu de la manifestation.
La journée sera dédiée la truffe Uncinatum dite également “truffe de Bourgogne”. Une tombola permettra aux chanceux de gagner plusieurs lots de truffes. Les amateurs pourront se procurer des arbres mycorhizés, rechercher des truffes en compagnie de chiens ou goûter aux plats de grands chefs.
L’an dernier quelque 5000 personnes avaient fréquenté la manifestation. Plus de 73 kilos de truffes avaient été vendus.
