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英国餐饮业转型外送服务 盼摆脱疫情影响

此内容发布于 2020年04月07日 - 06:05

(法新社伦敦6日电) 2019冠状病毒疾病重创全球经济,英国多家咖啡厅、酒吧和餐厅为了生存,纷纷加入外送服务行列,转型成「行动」蔬果商。

位于东伦敦哈克尼区(Hackney)的素食餐厅Love Shack在官网上指出,「值此严峻时期,我们必须找出新方法,让餐厅继续存活。」

为了不让库存食品��蹋掉,这家餐厅如今开始将食材运送至当地人家。

他们在社群媒体Instagram打趣发文表示:「以前是餐厅,现在意外成了蔬果商。某种程度上,我们已经变成蔬食店并提供外送服务。」

社区超市Mercato Metropolitano发言人塞文(Nezahat Sevim)告诉法新社,转型是「不可避免的商业改变」。

疫情爆发之前,顾客会到超市餐车购买餐点,并在公共大桌子用餐;如今,「由于商店和网路上很难买到食物」,这家超市不仅将餐点运送给「忠实社区」会员,也为新顾客提供这类服务。

义式餐厅Nonna Tonda在Instagram发文写道:「假如超市办不到,我们可以!我们能将新鲜的面食和酱汁送到府上。」

这类刚开始时的孤立个别措施,迅速大行其道,名为「在地伦敦采购」(Shop local London)的专页本周在Instagram开张,页面刊登从小贩餐车到大卖场等各类餐饮业者所提供的服务,自从许多餐厅关闭以来,这些商家流失主要客群。

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