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瑞士母鸡一年下了10亿只鸡蛋

2019年,瑞士居民人均鸡蛋年消费量为184个。 © Keystone / Christian Beutler

2019年可谓瑞士蛋业的创纪录年:产量纪录、消费纪录、生态产品纪录。去年,瑞士居民人均鸡蛋消费量达到184个,合每人每天吃半个鸡蛋。尽已创历史纪录,但同德国及奥地利每人每年分别为235和240个鸡蛋的消费量相比,瑞士人还算比较“节省”。

此内容发布于 2020年04月06日 - 09:28
瑞士资讯swissinfo.ch/sda-ats

据瑞士联邦农业局提供的数据,瑞士去年的鸡蛋产量超过10亿个,其中生态鸡蛋的比例也达到前所未有的17.7%,“走地鸡”的比例为14.4%(首次低于15%)-该比率被散养和生态鸡鸡蛋产量所超越。

尽管国内鸡蛋产量过10亿,但依然没有满足瑞士人的消费需要。去年,为了满足市场供应,瑞士进口了5.87亿个鸡蛋。瑞士“国产蛋”的市场占比为63%。

2019年,瑞士鸡蛋的成本上涨了0.8%。每个售出的生态鸡蛋会给生产者带来0.43瑞郎(约合人民币3元)的利润,散养鸡蛋带来的利润为每个0.23瑞郎(约合人民币1.6元)。而进口鸡蛋利润最低(0.11-0.13瑞郎之间)。 

成本上涨的同时,瑞士鸡蛋的售价去年间降低了0.8%。散养鸡鸡蛋的均价为0.6瑞郎一个(约合人民币4.2元),进口鸡蛋价格更低,均价为0.24瑞郎(1.7元)。购买大包装鸡蛋最为经济实惠,10个装的散养鸡鸡蛋价格为每个0.57瑞郎(4元)。

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