立足瑞士 报道世界

瑞士与邻国的饮食文化差异

仅三分之一(35%)的瑞士受访者进餐时会考虑食物对健康的长期影响。
仅三分之一(35%)的瑞士受访者进餐时会考虑食物对健康的长期影响。 Keystone-SDA

一项新调查显示,四分之三的瑞士人认为吃饭是一件令人愉悦的社交活动。吃的是否健康倒是其次。

点击这里,订阅瑞士资讯swissinfoch.时事通讯(Newsletter),迅速、深入、互动地了解瑞士第一手新闻资讯

共2’100人参加了瑞士智库GDI研究所(Gottlieb Duttweiler Institute)开展的调查。据11月18日公布的调查结果显示,仅有不到半数(48%)的人表示,吃饭时会关注餐盘上营养成分均衡。只有三分之一(35%)的受访者进餐时会考虑食物对健康的长期影响。

对于约四分之三的调查参与者来说,一起用餐是与友人共度时光的最好机会。总体而言,68%的人喜欢花时间享受佳肴。家庭或地区背景对约半数的受访者发挥着重要作用。超过一半的人称经常在家做饭,近一半的调查参与者表示个人饮食习惯深受出身影响。

与邻国比较

该调查还比较了瑞士及其邻国边境地区的情况,包括德国(巴符州/巴伐利亚州)( Baden-Württemberg/Bavaria)、奥地利(福拉尔贝格州)(Vorarlberg)、法国(弗朗什-孔泰大区/罗讷-阿尔卑斯大区)(Franche-Comté/Rhône-Alpes),以及意大利(伦巴第大区)(Lombardy)。

相关内容
越来越多的瑞士人不再吃肉。

相关内容

越来越多的瑞士人放弃食肉

此内容发布于 瑞士素食者协会(Swissveg)主张以植物性食物为基础的饮食方式。其调研显示,放弃肉类消费的瑞士人人数空前增长。协会表示,在过去的五年中,素食主义者 (vegetarian,主张不食用来自飞禽、走兽、鱼虾等动物身体的肉类食物,只食用谷物、豆类、蔬菜和水果等植物类以及菇类食品)及纯素食主义者(vegan,主张禁止食用包括蛋类、奶制品、蜂蜜在内的任何与动物有关的食品,甚至避免使用取自动物和动物衍生物的生活成品)的人数增加了近40%。

更多阅览 越来越多的瑞士人放弃食肉

尽管人们所在社区对饮食文化起到的重要影响无处不在,但其重要性在瑞士评价最高,在德国南部却排在最后。在瑞士,相较德国的巴伐利亚州或巴符州,就餐时人与人之间的交流显得更为珍贵。

在所考察的地区中,意大利北部的伦巴第大区最珍视地区传统和家族食谱,也最重视体重。奥地利的福拉尔贝格州则恰恰相反。人们在享受美食的时候最不愿意给自己设限,看着卡路里表斤斤计较。瑞士和法国边境地区对其重视程度排在中间位置。

相关内容

此外,92%的受访者表示在过去十年间改变了饮食习惯。主要原因如下:新信息的获取(4%),控制体重(45%),关注健康和经济原因(均占32%)。

约三分之二的调查参与者认为,家人、伴侣或室友对其饮食行为影响最大。排在第二和第三位的因素分别是食物供应情况(56%)及其价格(51%)。

受社交媒体影响的年轻人

只有12%的人认为传统媒体左右着其对食物的选择,还有11%的人表示社交媒体发挥了主要作用。

不过,在社交媒体方面,不同年龄之间差异明显。60岁以上年龄组中,71%的受访者称完全不会受到社交媒体的影响。而在30岁以下年龄群体里,约半数的人认为,社交媒体至少一定程度上塑造了其饮食习惯。四分之一的人甚至表示这种影响相当大或非常大。

阅读最长

讨论最多

新闻

联邦委员会希望获得军火出口方面更大的自由裁量权。

相关内容

瑞士政府寻求更大的武器出口自主权

此内容发布于 瑞士议会即将就一项关于放宽武器出口授权的法律修正案进行表决,以决定政府是否应在特殊情况下获得更大的决策空间。

更多阅览 瑞士政府寻求更大的武器出口自主权
中国否认瑞士关于藏人与维吾尔人的报告

相关内容

中国外交部否认瑞士关于藏人与维吾尔人的报告

此内容发布于 中国外交部周四(2月13日)否认了瑞士政府的一份报告。该报告称中国正在打压生活在瑞士的藏族和维吾尔族群体。中国外交部表示,这份报告的内容纯属“错误信息”。

更多阅览 中国外交部否认瑞士关于藏人与维吾尔人的报告
瑞士整体房价上扬,但并非所有地方的房价都在上涨。

相关内容

2024年瑞士房价:整体上涨,但各地有别

此内容发布于 2024年,瑞士整体住房价格略有上涨。但是,想买房也不要气馁:瑞士房价涨幅因地区而异,在有些地区买房甚至变得更便宜。

更多阅览 2024年瑞士房价:整体上涨,但各地有别

您可以在这里找到读者与我们记者团队正在讨论交流的话题。

请加入我们!如果您想就本文涉及的话题展开新的讨论,或者想向我们反映您发现的事实错误,请发邮件给我们:chinese@swissinfo.ch

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团

瑞士资讯SWI swissinfo.ch隶属于瑞士广播电视集团