印尼创意主厨翻玩传统食物

（法新社雅加达7日电） 传统印尼面条变身汉堡或披萨，成为餐厅菜单。还有网红加持，给街头美食增添些许高级料理气味。

近几年，印尼首都雅加达的新餐馆如雨后春笋般快速崛起，提供各式各样的外国佳肴，以满足长期经济繁荣带来的日增消费阶层。

不过，与其完全聚焦异国料理，有的主厨宁可融入历史悠久的印尼美食，冲撞出新的影响力。