疫情“副作用”：瑞士人日渐体胖

居家办公会打乱饮食习惯。 © Keystone / Christian Beutler

圣加仑大学的一项调研显示，新冠疫情影响了瑞士的饮食习惯，导致瑞士人的体重平均增加3公斤。

瑞士德语区公共电视台SRF披露的这项调研发现，2021年所有年龄段人群的体重平均增加了3.3公斤，而受影响最大的年龄段为45-64岁，体重平均增加了6.7公斤。

圣加仑大学教授托马斯·鲁道夫(Thomas Rudolf)告诉SRF：“如果拿本次调研结果与之前几次的结果进行比较，那么这个体重增加值可谓极其高。”2014-2019年期间，普通人的体重每年仅增加100克左右。

本次调研由该大学的零售管理研究所定期进行。调研作者称，这已是第六次评估，然而此前的增长都没有本次那么显著。

吃零食与饮食无序

疫情是造成这一重大变化的原因之一：居家办公往往意味着零食吃得更多，锻炼却变得更少，SRF报导指出。而大约四分之一的受调查者表示，他们没有足够的钱用于健康饮食，在2019年上一次调研中，此类人的比例尚为16%。此外，饮酒量的增加也被认为起到了一定作用。

营养学家于尔格·霍斯利(Jürg Hösli)也注意到了同样的趋势，他告诉SRF，饮食习惯缺乏结构也是一个因素。“如果饮食缺乏结构，那么人们晚上就很容易吃得多，而晚上吃得多主要是与饥饿感发作有关，所以人们会饮食过量，导致体重增加，”他说道。