Кулинарное наследие Швейцарии

предыдущий следующий

Абсент, кантон Невшатель. Antal Thoma (Editions Infolio)

Вяленое мясо Appenzeller Mostbröckli, регион Аппенцелль. Antal Thoma (Editions Infolio)

Каштаны, кантоны Тичино и Граубюнден. Antal Thoma (Editions Infolio)

Лимонад Gazzosa, кантон Тичино. Antal Thoma (Editions Infolio)

Цугский кирш (Zuger Kirsch) и Риги-кирш (Rigi Kirsch) – прозрачный высокопроцентный дистиллят из вишневого сусла, кантоны Цуг и Люцерн. Antal Thoma (Editions Infolio)

Морковный торт, кантон Аргау. Antal Thoma (Editions Infolio)

Альпийский биттер (Alpenbitter) – настойка из 42-х альпийских трав, регион Аппенцелль, кантоны Гларус и Люцерн. Antal Thoma (Editions Infolio)

Бутефа – копченая свиная колбаса, кантоны Во и Фрибур. Antal Thoma (Editions Infolio)

Испанский артишок, кантон Женева. Antal Thoma (Editions Infolio)

Этива (Etivaz) – твёрдый сыр, кантон Во. Antal Thoma (Editions Infolio)

Меренга (сладость из взбитого с сахаром яичного белка), кантон Фрибур. Antal Thoma (Editions Infolio)

Засушенные целиком груши (Dörrbirnen), кантон Ури и регион Унтервальден. Antal Thoma (Editions Infolio)

Сальсис, вяленая колбаса из свинины, говядины или дичи; кантон Граубюнден. Antal Thoma (Editions Infolio)

Ореховый торт Turta da nuschs, кантон Граубюнден. Antal Thoma (Editions Infolio)

• Картина 1
• Картина 2
• Картина 3
• Картина 4
• Картина 5
• Картина 6
• Картина 7
• Картина 8
• Картина 9
• Картина 10
• Картина 11
• Картина 12
• Картина 13
• Картина 14

Швейцария – страна более чем разнообразная, в ней мирно уживаются самые разные политические традиции, культуры, религии и языки. Столь же разнообразно и ее кулинарное наследие.