Продовольственная независимость Швейцарии в опасности?

Уже в ближайшее воскресенье 16 июля 2023 года со статистической точки зрения наступит «День перерасхода продовольствия», и Швейцария будет полностью зависима от импорта. © Keystone / Gian Ehrenzeller

Национальное сельское хозяйство Швейцарии покрывает только 52% потребностей страны в продуктах питания, поэтому правительство должно начать делать куда больше, чем сейчас, с целью обеспечения прочной продовольственной безопасности страны. Об этом на прошлой неделе Швейцарский союз фермеров (Schweizer Bauernverband).

По его словам, указанные 52% — это так называемый «чистый масштаб» самообеспечения страны продуктами за последние три года. Это означает, что уже в ближайшее воскресенье 16 июля 2023 года со статистической точки зрения наступит «День перерасхода продовольствия», и Швейцария, израсходовав все производимое ею свое продовольствие, вплоть до конца года будет полностью зависима от импорта.

«Таким образом, мы полагаемся на сельскохозяйственное производство в других странах и продолжаем увеличивать наш экологический след в сфере потребления», — говорится в заявлении Союза фермеров. Этот профсоюз фермеров еще раз осудил тот факт, что в Швейцарии трети всех производимых продуктов попадает в итоге в отходы. Что делать? Необходимо, говорят фермеры, более активно укреплять органическое сельхозпроизводство и быстрее идти по пути его перевода на рельсы устойчивого развития.

Как и во всем мире, в Швейцарии идет процесс сокращения площадей под сельскохозяйственные угодья, производительность труда в сфере сельского хозяйства стагнирует, увеличиваются климатические риски, в то время как спрос на продукты питания по причине увеличения численности населения растет постоянно. Союз Фермеров также отмечает, что война России против Украины наносит дополнительный удар по цепочкам поставок, в результате от агрессии Москвы больше всего страдают в плане продовольственной безопасности именно развивающиеся беднейшие страны мира.