Швейцарские лакомства за рубежом? Это возможно!

Типичное содержание стандартного Swiss Food Box. Dominik Huber

О чем скучает советский человек за рубежом? Он скучает о «грече», пельменях и бородинском хлебушке. О чем скучает швейцарский человек за рубежом? Он скучает о лимонаде «Ривелла», растворимом напитке «Овомальтин» и о шоколадных батончиках Kägi Fret. Но где достать эти культовые швейцарские продукты, если Вы живете не в Лангентале, а в Зюзино? Доминик и Мануэль Хубер (Dominik und Manuel Huber) придумали, как решить эту проблему!

Оригинальная русскоязычная версия: Игорь Петров. 

«Иногда, чтобы немного развеять тоску по дому, мне так хочется глотнуть „Ривеллы“ и закусить какими-нибудь швейцарскими лакомствами», — говорит Верена, живущая правда не в Зюзино, но тоже далеко от исторической родины, в Калифорнии. Вкусы детства, как известно, лучше всего помогают вспомнить родные края, а знакомая упаковка может стать невольным источником приступа сладкой и при этом саднящей ностальгии. 

Доминик Хубер (Dominik Huber), основатель сервисов Swiss Food Box и My Swiss World. màd

В начале 2016 года они запустили проект Swiss Food BoxВнешняя ссылка. Принцип прост: оформив ежемесячную подписку, вы сможете выбирать из трех стандартных продуктовых наборов с различными швейцарскими продуктами питания (шоколад, сыр и прочая «классика»).

В 2020 году в эту линейку был добавлен четвертый, свободно персонифицируемый набор. Тогда же Доминик и Мануэль открыли второй сайт под названием My Swiss WorldВнешняя ссылка, на котором можно заказывать разные швейцарские блюда по желанию, не оформляя подписку.

Горы бандеролей

С тех пор квартира Доминика Хубера в Винтертуре раз в месяц заполняется коробками и ящиками с разными товарами. «Вот почему у меня не так много мебели», — шутит он. Всего он рассылает около 300 заказов в месяц. Накануне Рождества, а потом и Нового года число таких рассылок может иногда возрастать до 500 штук. Самым популярным является набор, который клиент может сформировать самостоятельно, но он также является и самым дорогим.

А вот индивидуальные заказы от My Swiss World рассылаются еженедельно. В месяц к ним поступает всего около 60 заказов средней стоимостью 90 франков (1 франк = 80 рублей, 30 гривен). Примерно половина его клиентов живут в США. Еще 30% приходятся на Канаду, Австралию, Новую Зеландию и Великобританию. Остальные 20% проживают в разных европейских странах. Почему так?

Швейцарские продукты в квартире Доминика перед упаковкой. màd

Доминик Хубер объясняет, что «вначале мы рекламировали наш сервис в основном на английском языке, кроме того, в этих странах за пределами Европы проживает больше всего швейцарских экспатов. Наконец, чем дальше от Швейцарии вы живете, тем сложнее вам приобрести оригинальные и уникальные швейцарские товары повседневного спроса».

Ограниченный выбор

Swiss Food Box und My Swiss World не имеют никаких постоянных партнерских отношений с какими-то брендами или крупными розничными торговыми сетями. Доминик Хубер закупает продукцию просто в магазинах или напрямую у производителей. Когда в супермаркетах проводятся какие-то скидочные акции, то это ему только на пользу. 

«Иногда сотрудники швейцарских магазинов смотрят на меня с нескрываемым весельем, когда они видят, как я опустошаю полки с чипсами или шоколадом», — говорит он с ухмылкой. Ни мяса, ни алкоголя они не предлагают, поскольку эти продукты запрещены к ввозу во многих странах. Сыр должен быть обязательно пастеризован. «Конечно, нужно обращать внимание и на сроки годности», — говорит Доминик Хубер. 

«Вот почему у меня не так много мебели». Dominik Huber

В настоящее время у братьев уже сложился круг постоянных клиентов. «Одна женщина, живущая постоянно в Чикаго, поддерживает нас заказами с самого первого дня», — не без гордости говорит Доминик. Другая швейцарка тоже из США постоянно заказывает продукцию от бренда Ovomaltine. В наборы для постоянных клиентов Доминик регулярно добавляет разные «вкусные сюрпризы».

«И мы, по возможности, удовлетворяем и разные особые запросы», — говорит он. Наиболее популярными продуктами у швейцарских экспатов за рубежом являются типичная швейцарская горчица, чипсы со вкусом паприки, шоколадные плитки от Cailler с кусочками орехов, а еще майонез.

Посылки со швейцарскими вкусностями по дороге на почту в минивэне. Dominik Huber

«Уже больше года один из наших клиентов в Канаде заказывает себе 6 или 7 тюбиков майонеза в месяц», — говорит Доминик Хубер. Сейчас ему 30 лет, и он зарабатывает себе на жизнь своим собственным бизнесом. Его брат играет скорее роль консультанта, у него тоже есть своя работа и рассылкой он занимается от случая к случаю. Поддержку они получают и от их отца, который недавно вышел на пенсию. «Swiss Food Box стал нашим небольшим семейным бизнесом, где всё делается только своими руками», — говорит Доминик.

И это, вероятно, и есть одна из важнейших причин успеха: гибкая компания, которая знает свою клиентуру, она не имеет ни склада, ни офисов, реклама ведется исключительно через социальные сети. На вопрос, что он думает о конкуренции, Доминик отвечает, что «мы работаем на рынке, который слишком мал для крупных компаний. Швейцарская почта вот недавно создала онлайн-магазин уникальных товаров Swiss Authentic Shop, и что? Он просуществовал всего несколько месяцев».