
不良饮食促使瑞士慢性病高发

据联邦食品安全办公室(OSAV)称,瑞士有220万人受到非传染性疾病影响,其中部分原因是饮食结构不均衡。

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该办公室指出,均衡饮食、适量运动和保持健康体重,有助于预防糖尿病等疾病。然而,瑞士人摄入过多的甜食、咸味零食和脂肪,水果、蔬菜和豆类的摄入却不足量。

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这一问题已带来明显后果:在瑞士,15%的儿童与青少年以及43%的成年人超重或肥胖。此外,饮食方式也对环境造成影响,尤其体现在食物浪费方面:瑞士每年浪费的食物高达280万吨。
联邦食品安全办公室在其《瑞士营养战略2025–2032》(Swiss Nutrition Strategy 2025-2032)中纳入了上述数据,以促进健康和可持续性为关注重点。该战略旨在提升公众的营养知识,改善健康食品的供应,并鼓励食品和食品成分领域的研究。
政治界、经济界、行政机关及私营机构都将参与这一战略的落实。为推动战略实施,联邦食品安全办公室计划在2025年底前制定一项包含可量化措施和目标的行动计划。
中国超重和肥胖人数庞大,成年人超重率已超50%外部链接,被视为“国家级健康风险”;瑞士尽管43%的成年人超重,比例也不低,但相较之下属于更可控范围,政府应对也相对克制。
瑞士近日公布了《营养战略2025–2032》外部链接,以中长期规划为主,重视数据评估与社会协作,用温和的节奏稳步推进。中国则由国家卫健委牵头,设定三年目标,以“体重管理年”全国动员形式外部链接集中推进,推动全民共同参与。
瑞士在强调健康饮食的同时,特别关注食品可持续性与减少浪费,将环保纳入公共健康议程。中国则将控制体重与防控慢性病相结合,聚焦高血压、糖尿病等病症的预防,医疗导向更为突出。
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