美食文化交流飨宴 慢食博览会杜林登场

（法新社义大利杜林22日电） 2016国际慢食博览会今天起至26日在义大利杜林登场，主办单位首度将主题展馆搬至户外，让与会者在街头享受各种美食、美酒和街头小吃，体验全球最大型的美酒佳肴盛宴之一。

数以万计访客将在这座义大利北部城市，探索全球各地美食、参与主题导览，或是透过电影欣赏或辩论活动来刺激味蕾。

来自5大洲143国的大约7000个代表团，齐聚在由「慢食运动」（Slow Food movement）和食物社群网络「大地之母」（Terra Madre）筹办的国际慢食博览会（Salone del Gusto）。

美食评论家和社会学家派帝尼（Carlo Petrini）1986年在杜林地区成立「慢食运动」，作为对义大利第1家速食店开幕的回应。

今年成立30周年的「慢食运动」旨在倡导对不同美食的品味、保护生物多样性以及发扬尊重环境和文化特点的食品生产模式。

「慢食运动」如今在全球160国拥有10万名成员。（译者：中央社刘文瑜）