La taillaule neuchâteloise, une tradition paysanne d'hiver et une recette faite «à peu près»: du raisin et du citron relèvent cette brioche cuite feu de bois dans un four à pain. Du pétrissage à la cuisson de la fournée, moments partagés en 1977 dans la cuisine d'une ferme du canton de Neuchâtel.
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