La Suisse inondée… de lait
Les producteurs suisses de lait entendent stabiliser le marché du lait en segmentant les prix. Des solutions devront ensuite être trouvées en collaboration avec les transformateurs et les organisations de vente.
Entre janvier et juillet 2008, 5,5 % de lait ont été produit en plus par rapport au premier semestre 2007, indique swissmilk vendredi dans un communiqué. La hausse de la demande de 2% environ ne suffit donc pas à écouler toute la production sur le marché normal.
Jusqu’à la fin de l’année, il faut s’attendre à ce que 40 millions de kilos de lait ne puissent être vendus au prix convenu. Le marché risque dès lors de s’écrouler. Le comité de swissmilk a donc décidé de stabiliser le secteur en segmentant les prix.
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