Formaggi: svizzeri sul podio ai mondiali

(Keystone-ATS) Il formaggi svizzeri hanno nuovamente conquistato il podio ai mondiali che si sono svolti negli Stati Uniti. Il titolo di campione è però stato conquistato da un olandese.

Il vice campione del 2012 è Adrian Mayer, del caseificio Grundbach di Wattenwil (BE), con un Winzerkäs. Al terzo posto della classifica generale si è piazzato Karl Germann del caseificio Othmarsegg (SG), con il suo “Appenzeller Switzerland”, si legge in un comunicato odierno di FROMARTE, l’associazione degli artigiani svizzeri del formaggio.

Al World Championship Cheese Contest di Madison (Wisconsin, USA), una giuria ha valutato 2’503 prodotti divisi in 82 categorie. I 16 migliori formaggi di tutte le categorie – fra cui 5 elvetici – si sono qualificati per la finale.

Nelle ultime due edizioni la Svizzera aveva sempre vinto la medaglia d’oro generale. La consegna dei premi avverrà il 12 aprile a Madison.