GB: assaggiato primo hamburger artificiale, “sembra carne”
(Keystone-ATS) Un morso storico quello che è stato dato oggi a Londra al primo hamburger artificiale della storia. La polpetta di carne, creata in un laboratorio olandese, è stata definita dagli esperti che l’hanno assaggiata come “molto simile alla carne”.
La degustazione – in realtà un importante esperimento scientifico costato 250 mila euro – è stata presentata in diretta dallo scienziato Mark Post, dell’università olandese di Maastricht, che ha realizzato l’hamburger di manzo coltivando in laboratorio cellule staminali prelevate dal muscolo di un bovino.
