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La denominazione Glarner Alpkäse sarà protetta

(sda-ats)

La denominazione elvetica "Glarner Alpkäse" (DOP) è ora protetta anche nell'Unione europea. Svizzera e UE hanno firmato una decisione in tal senso. La Svizzera, dal canto suo, tutelerà sul proprio territorio circa 170 nuove denominazioni UE.

L'intesa, entrata in vigore il primo luglio, protegge il formaggio d'alpe glaronese da qualsiasi imitazione o utilizzo abusivo anche nei Paesi dell'UE. Il Glarner Alpkäse va ad aggiungersi ad altri prodotti svizzeri già inclusi dell'accordo bilaterale sul riconoscimento reciproco delle denominazioni di origine protette (DOP) e delle indicazioni geografiche protette (IGP), entrato in vigore il 1° dicembre 2011. Fra questi figurano la "carne secca grigionese" ("Bündnerfleisch") e il formaggio "Tête de Moine", indica in una nota odierna l'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG).

L'UFAG aggiunge nel comunicato che, come già preannunciato, la Svizzera proteggerà sul suo territorio anche la denominazione francese "Gruyère" (IGP) oltre a quella elvetica già tutelata "Gruyère" (DOP).

SDA-ATS