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Agli svizzeri piace sempre di più mangiare mirtilli, in dieci anni il consumo è infatti più che quadruplicato: nel 2004 era di 500 tonnellate, contro le 2200 di oggi. Anche la produzione è in forte crescita: negli ultimi cinque anni è raddoppiata.

Lo sviluppo della coltivazione del mirtillo in Svizzera è stata resa possibile grazie a nuove tecniche agricole e alla creazione di nuove varietà, ha indicato oggi il centro di ricerca agronomica Agroscope. Le superfici coltivate con questa bacca nell'ultimo quinquennio sono passate da 40 a 75 ettari.

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SDA-ATS