Alimentação não saudável contribui para doenças na Suíça

O governo suíço quer alimentos saudáveis e sustentáveis para todos. Keystone-SDA

Na Suíça, 2,2 milhões de pessoas são afetadas por doenças não transmissíveis, em parte porque as pessoas não estão tendo uma dieta equilibrada, de acordo com o Departamento Federal de Segurança Alimentar (OSAV, na sigla em francês).

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De acordo com o OSAV, uma dieta balanceada, atividade física suficiente e um peso saudável contribuem muito para a prevenção de doenças como o diabetes. As pessoas comem muitos doces, salgadinhos e gorduras, e não comem frutas, verduras e legumes em quantidade suficiente.

Isso tem consequências: 15% das crianças e adolescentes e 43% dos adultos na Suíça estão acima do peso ou são obesos. A maneira como nos alimentamos também tem um impacto sobre o meio ambiente, principalmente por causa do desperdício de alimentos: na Suíça, esse número chega a 2,8 milhões de toneladas por ano.

O OSAV levou esses números em consideração em sua Estratégia de Nutrição Suíça 2025-2032, que se concentra na promoção da saúde e na sustentabilidade. A estratégia visa aumentar o conhecimento da população sobre nutrição, melhorar a oferta de alimentos saudáveis e incentivar a pesquisa sobre alimentos e gêneros alimentícios.

Os círculos políticos e econômicos, a administração e as instituições privadas estão todos envolvidos. Para implementar a estratégia, o departamento de segurança alimentar pretende elaborar um plano de ação com medidas e metas quantificáveis até o final de 2025.

(Adaptação: Fernando Hirschy)