The Swiss voice in the world since 1935
Главные истории
Швейцарская демократия
Информационный бюллетень
Главные истории
Новостная рассылка

В Швейцарии предпочитают местные мясо и яйца

Barbeque with sausages and meat
Потребление мяса достигло пика в 1987 году, в 1990-е оно сократилось и за последние десять лет не изменилось. Keystone / Melanie Duchene

По данным опроса, опубликованного на прошлой неделе, более половины жителей Швейцарии предпочитают мясо, произведенное в их собственной стране. Количество швейцарских ферм, крестьянских подворий и фермерских хозяйств в стране продолжает сокращаться, но при этом общий оборот в национальном сельскохозяйственном секторе переживает фазу роста. Парадокс?

Более половины жителей Швейцарии предпочитают мясо, произведенное в их собственной стране. Что касается яиц, то этот процент еще выше — 75% населения Конфедерации предпочитают местную продукцию этого рода. Таковы цифры, представленные в годовом отчете исследовательского института DemoscopeВнешняя ссылка, составленном по заказу Федерального ведомства сельского хозяйствf (Bundesamt für Landwirtschaft).

Показать больше
Swiss cows in close up

Показать больше

Почему мясо в Швейцарии такое дорогое?

Этот контент был опубликован на Почему швейцарское мясо – одно из самых дорогих в мире? Фермеры, группы защиты интересов потребителей и эксперты: у каждого есть свое мнение.

Читать далее Почему мясо в Швейцарии такое дорогое?

Как говорят авторы отчета, причины такой любви швейцарцев к отечественной сельхозпродукции многочисленны и разнообразны. Около четверти опрошенных покупают местные сельскохозяйственные товары, чтобы оказать поддержку отечественным производителям, в то время как 15% респондентов считают, что важнее всего швейцарское качество и тот факт, что условия производства локальных продуктов питания в большей степени соответствуют принципам экологичности и устойчивого развития.

Рост оборота

В отчете также указано, что по сравнению с 2017 годом в 2018-м производство мяса и мясопродуктов в Швейцарии увеличилось на 4 500 тонн до в совокупности 365 130 тонн год. Свинина остается самым популярным видом мяса в стране (на него приходятся 177 000 тонн), затем следует говядина (82 000 тонн) и птица (78 000 тонн). В общей сложности швейцарские фермеры в прошлом году имели в своем распоряжении около 1,54 млн голов крупного рогатого скота, а вот количество свиней сократилось до 1,42 млн. Производство молока, на которое приходится почти 20% всей сельскохозяйственной продукции, остается стабильным.

В 2018 году в стране было зарегистрировано наличие 50 852 фермерских хозяйств, что на 1,5% меньше, чем годом ранее. При этом оборот в сельскохозяйственном секторе вырос на 5,2% до 3,2 млрд швейцарских франков, или 70 600 франков на ферму (+ 4,1%). Число лиц, занятых в сельскохозяйственном секторе, также сократилось — до 152 442 (-0,9% по сравнению с 2017 годом). В 2000-м году в сельскохозяйственном секторе работало на 50 000 человек больше. В 2018 году женщины управляли 3 157 фермами (6,2%).

Площадь полезных сельхозугодий в Швейцарии остается стабильной и составляет 1 млн га. С 2000 года произошло незначительное сокращение на 27 500 га (или 0,1% в год). В отчете института Demoscope также говорится, что от пестицидов отказалось на данный момент 55% швейцарских сельхозпредприятий. Площадь, отведенная под садоводство и виноградарство без применения пестицидов, за отчетный период увеличилась вдвое.

Показать больше

Показать больше

Фермерство без химии — реальность или утопия?

Этот контент был опубликован на Насколько реально в наши дни вести сельское хозяйство без химии? Мы спросили у Клода Пегирона, швейцарского крестьянина.

Читать далее Фермерство без химии — реальность или утопия?

Русскоязычную версию материала подготовила Надежда Капоне.

Выбор читателей

Самое обсуждаемое

Новости

Рабочая группа ООН по произвольным задержаниям признала арест дочери бывшего президента Узбекистана Ислама Каримова нарушающим международные нормы.

Показать больше

ООН признала задержание Гульнары Каримовой незаконным

Этот контент был опубликован на Рабочая группа ООН по произвольным задержаниям признала арест дочери бывшего президента Узбекистана Ислама Каримова нарушающим международные нормы.

Читать далее ООН признала задержание Гульнары Каримовой незаконным
В Швейцарии женщины рожают всё меньше детей, и это прямо влияет на размер семей.

Показать больше

Швейцарские семьи уменьшаются в размерах

Этот контент был опубликован на Согласно уточненным финальным данным Федерального статистического ведомства страны (BFS) за 2024 год, тенденция к сокращению рождаемости, наблюдаемая в Швейцарии уже много лет, сохраняется в прежнем масштабе.

Читать далее Швейцарские семьи уменьшаются в размерах
Разведка (NDB) предупреждает о растущих рисках, связанных со шпионажем, неконтролируемым распространением военных технологий и терроризмом.

Показать больше

Положение Швейцарии в плане безопасности ухудшилось

Этот контент был опубликован на Разведка (NDB) предупреждает о растущих рисках, связанных со шпионажем, неконтролируемым распространением военных технологий и терроризмом.

Читать далее Положение Швейцарии в плане безопасности ухудшилось
Жители кантона Граубюнден чувствуют себя самыми счастливыми и благополучными гражданами Швейцарии.

Показать больше

Стало известно, какой кантон Швейцарии самый счастливый

Этот контент был опубликован на Жители кантона Граубюнден чувствуют себя самыми счастливыми и благополучными гражданами Швейцарии.

Читать далее Стало известно, какой кантон Швейцарии самый счастливый
На критические вопросы, связанные с закупкой истребителей F-35, должны будут ответить правительство и другие органы власти.

Показать больше

Парламентский надзор расследует закупку истребителей F-35

Этот контент был опубликован на На критические вопросы, связанные с закупкой истребителей F-35, должны будут ответить правительство и другие органы власти.

Читать далее Парламентский надзор расследует закупку истребителей F-35
Озёра Центральной Швейцарии отличаются самым высоким качеством воды, купаться в них можно без опасений заразиться бактериями

Показать больше

Озера Центральной Швейцарии – самые чистые

Этот контент был опубликован на Озёра Центральной Швейцарии отличаются самым высоким качеством воды, купаться в них можно без опасений заразиться бактериями

Читать далее Озера Центральной Швейцарии – самые чистые
Федеральный совет Швейцарии одобрил проведение уголовного расследования по делу о предполагаемом шпионаже в Федеральной службе разведки.

Показать больше

Швейцария будет расследовать шпионаж против своей разведки

Этот контент был опубликован на Федеральный совет Швейцарии одобрил проведение уголовного расследования по делу о предполагаемом шпионаже в Федеральной службе разведки.

Читать далее Швейцария будет расследовать шпионаж против своей разведки

В соответствии со стандартами JTI

Показать больше: Сертификат по нормам JTI для портала SWI swissinfo.ch

Обзор текущих дебатов с нашими журналистами можно найти здесь. Пожалуйста, присоединяйтесь к нам!

Если вы хотите начать разговор на тему, поднятую в этой статье, или хотите сообщить о фактических ошибках, напишите нам по адресу russian@swissinfo.ch.

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR

swissinfo.ch - подразделение Швейцарской национальной теле- и радиокомпании SRG SSR