‘La Cultina’
Solicitantes de asilo cocinan en un restaurante de Berna
Provienen de países como Bangladesh, Irak, Sri Lanka, Somalia o Turquía. Son quince solicitantes de asilo que reciben una formación de seis meses en el restaurante-escuela ‘La Cultina’. Alimentan con platillos de todo el mundo hasta a 300 clientes diarios. Su aprendizaje, subvencionado por las autoridades cantonales, busca abrirles nuevas perspectivas al regresar a sus respectivos países. El fotógrafo Severin Nowacki visitó este restaurante multicultural.
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