La pequeña suiza en bazar navideño en Chile

Delicias de la cocina suiza en el bazar navideño de Santiago swissinfo.ch

Galletas navideñas horneadas por miembros de la Embajada, chocolates a muy bajo costo y un sinfín de productos con el sello swiss representaron al país alpino en un encuentro organizado por esposas de diplomáticos residentes en Chile.

Este contenido fue publicado el 17 diciembre 2009 - 09:27

El evento congregó a cuarenta países que mostraron su cultura, tradiciones y gastronomía, tanto a los chilenos como a las colonias residentes.

El panorama era bastante singular para un país poco acostumbrado a la diversidad de idiomas y la multiculturalidad: miles de personas, de distintas etnias y nacionalidades, recorriendo el pequeño parque Inés de Suárez, sede del Bazar Internacional de la Asociación de las Damas Diplomáticas (esposas de funcionarios de diversas embajadas presentes en Chile).

Alemanes, egipcios, colombianos, libaneses, filipinos, rusos y croatas -por mencionar algunos- a muy pocos pasos unos de otros, conversando, reencontrándose con compatriotas y con las tradiciones de sus respectivos países, expuestas en más de cuarenta stands al aire libre.

Un escenario central donde se exhibían bailes típicos de distintas naciones, gran cantidad de artículos exóticos -como la muestra de perlas de Filipinas- y numerosos puestos con comidas tan diversas como ají de gallina, papas a la huancaína y ceviche peruano, cervezas belgas, cafés de Costa Rica y Bublanina (especie de küchen) de República Checa o pastel de carné de Emú australiano complementaron la jornada.

Pan trenzado… chileno-suizo

“Ya se nos acabaron todos los chocolates, ¡Y eso que apenas llevamos dos horas aquí!”, comenta Andrea Walz, pareja del cónsul suizo en Chile, Koeppel Florian. Ésta es la tercera vez que ella participa en este bazar, pero la primera que está oficialmente a cargo del pequeño stand de la embajada helvética.

Como en otras ocasiones, ha contribuido a abastecerlo preparando las tradicionales galletas de navidad. También ofrecen masitas dulces horneadas por los cocineros que trabajan en la residencia del embajador.

El pan trenzado, otro fiel exponente alpino, se luce igualmente en el bazar.

“Está muy bueno”, asegura Koeppel, mientras enseña a swissinfo una canasta con estos ‘zopf’, en compañía de Andrea, con quien se prepara para la llegada de su primer hijo, a principios de 2010.

País pequeño, stand pequeño

Antes del mediodía, ya han llegado miles de personas a esta feria, lo que hace presagiar que la expectativa de 15 mil visitantes será superada.

Y aunque la representación helvética es reducida en espacio, no deja de generar interés en los asistentes, tengan o no un vínculo con el país de los quesos.

“No fue fácil traer cosas desde Suiza, pero hicimos un esfuerzo y conseguimos algunos artículos a precios muy tentadores y otros que es casi imposible encontrar en Chile. Eso nos tiene muy contentos”, agrega Andrea Walz.

Por eso es que los chocolates y las cortaplumas Victorinox -traídos especialmente para esta ocasión y a un valor muy bajo realmente bajo- fueron los primeros en venderse.

“Todas las ganancias irán a favor de instituciones chilenas sin fines de lucro que trabajan principalmente en la lucha contra la pobreza en Chile”, señala Veronika Fisher, coordinadora Regional del Programa Présence Suisse, quien también tomó parte en el bazar, y quien -al finalizar el evento- cuenta con entusiasmo que vendieron todos los productos.

Ovomaltine por kilos

“Al igual que otros años, los más demandados fueron el chocolate y los artículos Victorinox, que todos los años son una atracción. Pero también trajimos muchos kilos de Ovomaltine y se agotaron en las primeras horas, me imagino que fue por suizos que aprecian el sabor tan único y típico de esta bebida chocolatada…¡Deben haberse asegurado un aprovisionamiento para un buen tiempo!, comenta Fisher.

Tazones, ceniceros, encendedores, llaveros, lápices, gorros y sandalias con la bandera suiza fueron rápidamente adquiridos por los visitantes. Y a pesar de que las altas temperaturas no se asemejaban, en absoluto, a las de la Confederación, en el pequeño espacio que acogió a las mujeres vinculadas con la Embajada Suiza en Chile, reinó el entusiasmo y la buena disposición. “Si hasta Eva, la hija de 5 meses de nuestra primera consejera Agnès Christeler Troesch se integró al equipo para ayudarnos!”, destacó Fisher.

Mariel Jara, swissinfo.ch, Santiago de Chile

El Bazar

El XIX Bazar de la Asociación Internacional de las Damas Diplomáticas es un evento organizado por las esposas de altos funcionarios de más de 37 países con representaciones en Chile.

Por segundo año consecutivo se realiza en el Parque Inés de Suárez, situado en la céntrica comuna de Providencia, en la ciudad de Santiago.

El encuentro se llevó a cabo el 28 de noviembre, de 10.00 a 20.00 horas, oportunidad en que los asistentes pudieron apreciar la gastronomía, música, danzas y artesanías tradicionales de las naciones participantes, además de adquirir a precios rebajados gran variedad de productos.

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