土耳其亚塞拜然茶文化 列世界无形文化遗产

（法新社伊斯坦堡1日电） 土耳其和亚塞拜然奉行的茶文化今天被列入联合国教科文组织的世界无形文化遗产名单中，喝茶被认为是「身分、好客和社会互动」的象徵。

法新社报导，土耳其人一天到头随时都可以饮茶，传统上由小型金属茶炊煮制，倒入郁金香形状的玻璃茶杯里，让人捧在手掌中饮用。

联合国教科文组织（UNESCO）在宣布这项决定的声明中确认这种饮茶仪式具有强烈社会意义。

声明指出：「亚塞拜然和土耳其的茶文化是一种重要社会习俗，展现好客、建立并维持社会关系，而且用于庆祝社群生活的重要时刻。」

全国各地市集都找得到茶喝，卖茶人仍然行走城市街道上，提着金属托盘为商人和顾客们奉茶。

联合国教科文组织提及，在亚塞拜然一些地方，人们会在茶里面加入香料和草药，例如肉桂、姜和百里香。

教科文组织声明说：「茶文化是社会各阶层日常生活不可或缺的一部分，带来强烈文化认同感。」

土耳其人饮用的茶大部分来自东北部黑海山区。