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直径4米的樱桃酒蛋糕创造世界纪录

Keystone / Alexandra Wey

一块重达241公斤的瑞士蛋糕刚刚获得《吉尼斯世界纪录大全》认可,成为此类蛋糕的世界之最。这种用樱桃烈酒浸润的樱桃酒蛋糕(Kirschtorte)是瑞士中部楚格(Zug)的特色糕点,自问世至今已有上百年历史。

此内容发布于 2020年10月21日 - 09:34
swissinfo.ch/mga

这块超大蛋糕的制作已是今年年初的事儿,本周一(10月19日)才刚被确认为世界纪录。制作这块巨型蛋糕用去了18公斤黄油、900只鸡蛋和23公斤面粉,而浸润蛋糕还用掉了大约100升樱桃酒。

楚格一家糕点店的10名糕点师花了55小时制作这块直径达到4米的樱桃酒蛋糕。蛋糕完工后被切割成3300块,分送给路人品尝。

楚格樱桃酒蛋糕首创于1915年,日渐成为瑞士的一种出名美食。问世百年之后,它还被登记到原产地名称保护(Protected Designation of Origin)名单里,从法律上确认了这种糕点的楚格“出身”。

每年该州生产大约25万块樱桃酒蛋糕,要用掉1.5万升樱桃烈酒。

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