上廁所，下廚房：你每天在用的瑞士發明
試想這樣一個早晨：你從智慧馬桶上起身，去廚房拿刮皮刀削一根胡蘿蔔，半根榨汁，半根用保鮮膜包好，放進冰箱…… 很少有人會注意到，如此平凡的起床流程中就有好幾個物件悄無聲息地提升著生活質感。更少有人知道：這些物件中都流淌著瑞士設計的血液。
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電子報：瑞士媒體裡的中國
先從洗屁馬桶說起。
一個男人的堅守
上世紀50年代的某天，38歲的瑞士工程師漢斯·毛勒(Hans Maurer)忽然生出一個大膽的想法：既然如廁後可以用水舒適地清潔自己，為什麼還要費力用廁紙？於是，一切始於一張花園坐椅、一根塑膠軟管和一台普通的吹風機。
毛勒在蘇黎世附近的自家地下室裡埋頭鑽研了兩年之後，終於把他的發明公諸於世-世界上第一台配有溫水噴射和熱風烘乾功能的馬桶。他為自己發明的有沖洗功能的座便器取名為「Closomat」(洗浴馬桶)。
然而，在這項發明真正面世之前，毛勒還得先跨越重重障礙，而且這些障礙不只是技術層面的。正如他的兒子彼得後來在一次採訪中所說，父親還要面對當時社會「封閉而保守的心態」。
毛勒被人取笑為「茅廁毛勒」，有人乾脆稱他是「瘋子」。他的妻子莉莉也對丈夫的這個發明感到無比羞恥，甚至不敢拉開窗簾，怕鄰居看到丈夫這些「怪異」活體。但毛勒卻不服氣地說：「人類很快就能登月了，卻還穿著髒內褲！」 身為機械繪圖員和結構設計師的毛勒認為，用衛生紙清潔不衛生，只是把污物塗抹開來而已。
一波三折進入市場
1956年，毛勒將第一款「洗浴座便器」推向市場。1957年，在巴塞爾樣品展上他展示了這款產品，收穫的卻是嘲笑和嘲笑。他被罵作下流，甚至遭人吐口水。
由於首款產品本身問題不少，再加上社會氛圍保守，在最初的四年裡，毛勒只賣了300台洗浴馬桶。為了生產「洗浴座便器」，他不惜辭去了設計辦公設備的本職工作，並背負了債務。
1961年，他推出了「Standard」型號的盥洗馬桶。這一次，似乎時機終於成熟了。在接下來的15年裡，他共賣出了一萬台。
儘管如此，這位蘇黎世人當年做夢也沒想到，這項發明的「高科技版」幾十年後將稱霸日本市場- 在這個遙遠的東方之國，毛勒的創意真正被接受並發揚光大。
瑞士座椅便器的日本輝煌
1963年，瑞士「洗浴馬桶」發明進入日本，並在之後的半個多世紀裡，徹底改變了日本人的廁所。
日本東陶公司(Toto)採用了毛勒設計的基本原型洗浴馬桶，並在此基礎上推出了升級版「Washlet」型號產品，並加入了大量高科技功能。如今日本馬桶將馬桶與坐浴清洗、按摩座椅、吹風、加熱裝置甚至立體音響結合在一起，其操作面板常被形容為「像波音747的駕駛艙」。
在最現代的產品中，水柱可以調節強弱，甚至進行擺動沖洗。許多日本馬桶會在你走近時自動掀開蓋子，如廁結束後又會自動合上並沖水。不少去日本的遊客都在社群媒體上分享這些高科技廁所的使用體驗。
幾乎所有型號的馬桶座圈都可以加熱，許多還配有除臭系統和暖風烘乾功能。為了照顧那些重視隱私人的需求，馬桶還能播放流水聲或音樂，以便在上廁所時提供掩護聲音。
最新型號甚至配備了醫療感測器，可監測健康狀況，例如透過尿液測量血糖水平。
如今，日本約80%的家庭都安裝了智慧馬桶；但在瑞士本土，僅約10%的家庭使用此類產品。在歐洲及其他地區，毛勒的理念始終未能被普遍接受。
1978年，毛勒的專利到期，瑞士衛浴巨頭吉博力(Geberit)公司隨即推出了自家產品系列，如今該公司成為瑞士淋浴馬桶的市場領頭羊。
2007年毛勒因「Aquaris」型號的洗浴馬桶頻繁故障而破產，這也是唯一一款如今其後繼公司Closemo不再提供售後服務的產品。
此後，毛勒的兒子彼得將業務重心轉向護理領域，成功挽救了「洗浴馬桶」這個品牌。如今，在瑞士的養老院、復健中心和醫院裡配備了這些馬桶，讓身體受限的人實現了更獨立的如廁體驗。
幾年前，為超過2.2萬家酒店評定星級的歐洲酒店星級評定機構Hotelstars Union出台了一項新規定：自2025年起，在瑞士及另外20個歐洲國家，安裝洗浴馬桶成為影響酒店評星的相關因素之一。
遺憾的是，漢斯·毛勒未能親眼見證這項成就。這位瑞士「馬桶先驅」於2013年辭世，享年95歲。
另一項同樣提升廁所衛生的瑞士發明，是1980年在蘇黎世地區德利孔(Dällikon)問世的「鴨子廁所洗滌劑」(WC-Ente)。這種瓶口呈鴨嘴狀、瓶頸彎曲的清潔劑瓶，可以將清潔液精準噴射到缽緣水道(馬桶邊緣朝下的凹槽，易積累污垢)。
這項發明得益於發明者瓦爾特·迪林(Walter Düring)的母親-瑪麗亞·迪林-凱勒(Maria Düring-Keller)。她在1950年代成功研發了除垢劑Durgol。為了更方便地將清潔劑塗抹到馬桶內部，迪林想出了「鴨脖子」的設計。
起初，他同樣遭到嘲笑，但市場很快就壓住了質疑者的聲音。這個產品至今仍在銷售，他母親的產品亦是如此。
刨絲器、壓蒜器、錫紙和更多
說回文章開端裡早餐剩下的半根胡蘿蔔。
傍晚的廚房，你用削皮器削去蘿蔔皮，再用刨絲器把蘿蔔搓成細絲。用壓蒜器壓一瓣蒜，放入調好的料汁。把蔬菜和魚放在錫紙上，淋入蒜料汁，包好，放入預熱的烤箱。問題來了：這道烤魚晚餐，用到了幾個瑞士發明？
答案如下：
削皮器：1947年，阿爾弗雷德·內維茨策拉爾(Alfred Neweczeral，1899-1959)發明了「Y型」削皮器。據說，他的發明原動力是覺得在軍隊廚房裡給大量馬鈴薯削皮太過枯燥乏味。最初的削皮器由一整塊鋁製成，易於生產、而且品質優良。如今，他的孫子仍然生產相同設計的削皮器，但材質改為不銹鋼或拋光碳鋼。
刨絲器：刨絲器的發明者是鼎鼎有名的瑞士醫生馬克思米連·奧斯卡·比爾赫-班內(Maximilian Oskar Bircher-Benner，1867-1939)。他最出名的創造無疑深刻影響了瑞士人飲食習慣的水果麥片粥(Birchermüesli)。刨絲器是燕麥粥發明的「副產品」- 為了便捷地製作麥片粥的靈魂配料：蘋果碎。
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壓蒜器：壓蒜器的發明者是一位叫做卡爾·茨賽特(Karl Zysset，1907-1998)的瑞士自行車機械師。他熱衷於發明創造，並於1950年發明的壓蒜器，在全球掀起了購買熱度。後來這位伯恩人趁熱打鐵又發明了蔬菜脫水甩乾器和洋蔥搗碎器，都成功打入市場。
鋁箔紙：有一點要先澄清！我們通常所說的「錫紙」實際上是鋁箔紙- 一種由鋁合金製成的銀色薄箔。上世紀初，瑞士工業家海因里希·阿爾弗萊德·高弛(Heinrich Alfred Gautschi)發明了這種材料，並於1905年註冊了專利。鋁箔紙比錫紙成本更低、延展性更好且更耐用，因此慢慢取代了後者。但是在很多國家，人們在日常生活中依然在沿用「錫紙」的叫法。
吃完飯，保鮮膜登場
烤魚吃完，另一項(你一定天天在用)的瑞士發明-保鮮膜(Cellophane)-再次登場。把盛著剩菜的容器用保鮮膜密閉，放入冰箱。
1908年，瑞士化學家和紡織工程師JE布蘭登伯格(JE Brandenberger)為一種透明纖維素薄膜的生產流程申請了專利。他將這種新產品命名為「Cellophane」(玻璃紙)。
未經處理的玻璃紙薄膜晶瑩剔透、透氣性極佳、耐油脂、具有黏性，且無味。透過各種塗層或後續化學處理，玻璃紙薄膜還可以具備密封、防水、耐候和可消毒等特性。
如今，約80%的玻璃紙薄膜被用作食品包裝，因此也被慣稱為「保鮮膜」。保鮮膜可以減少食物與空氣的接觸，延緩變質。其實，除此之外，這種材料也常被用於工業和紡織業。
回頭一看，我們每天的生活，原來被這麼多「小而精」的瑞士發明悄悄接管。或許這正是瑞士式創新的妙處：不追求宏大敘事，而是實實在地改變世界。
(編輯：Balz Rigendinger，編譯自德文：楊煦冬/gj，深度編輯：郭倢，繁體校稿：盧品妤)
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