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瑞士葡萄酒村嘗試破解水資源短缺困局

瑞士瓦萊州薩爾格施村的灌溉用水相關負責人哈拉爾德·格蘭茨(Harald Glenz)堅信,即便是用較少的灌溉水量,也能獲得相同的作物產量。
瑞士瓦萊州薩爾格施村的灌溉用水相關負責人哈拉爾德·格蘭茨(Harald Glenz)堅信,即便是用較少的灌溉水量,也能獲得相同的作物產量。 swissinfo.ch

冰川消融,讓坐落於瑞士瓦萊州的薩爾格施村(Salgesch)日漸喪失了夏季酷暑期間一個非常重要的水源。現如今,當地村民們依靠一項技術成功將當地葡萄園的灌溉用水量減少了近乎一半-這一計畫或許能賦予世界各地其他容易遭受乾旱影響的地區以靈感,激發它們探尋解決方案。

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從火車站一路沿途徜徉至教堂廣場,薩爾格施村主要的經濟逐漸變得明朗,可謂盡收眼底。這座村鎮的主街兩側,描畫著葡萄的標識牌似乎在盛情邀請訪客們去附近的27家釀酒莊悠然小酌一杯,品嚐當地葡萄酒的馥郁口感。

然而,為這個棲息於瑞士西南部阿爾卑斯山脈腳下的村落,連年提供財富和機遇的周邊葡萄園卻面臨空前的威脅。回溯近年來的夏季,從高山地區往下游奔瀉流淌下來的水量正呈現出逐年下降的趨勢。這直接導致薩爾格施村不得不經常向周邊市鎮求援,用借來的“遠水”勉強滿足本村200多公頃葡萄園的灌溉需求。

世界許多地方正面臨水資源短缺。即使瑞士這個坐擁歐洲大部分水資源的國家,也必須重新審視其水資源管理方式,為日益頻繁的乾旱做好準備。本系列報導探討了與水資源消費有關的潛在衝突,以及更好地管理這一寶貴資源的方法。

這種“遠水解近渴”的情況顯然無法長期維繫。 “過去我們也屢次遭遇過乾旱,但總的來說,當時我們還是有足夠的用水-我們那會兒還不必為了水量調度、該怎麼對水量進行分配而發愁。”薩爾格施村的灌溉用水相關負責人哈拉爾德·格蘭茨(Harald Glenz)感慨道:“但眼下水量顯著減少,因此我們必須更有效地對用水進行組織調度。”

這座村落目前已開始實施一項在當地村民看來頗具變革性的計畫:收集和儲存融雪水,同時嘗試採用一種據稱可減少40%以上用水量的全新灌溉系統。

薩爾格施村(德語:Salgesch,法語:Salquenen)是瑞士首屈一指的葡萄酒產區之一。
薩爾格施村(德語:Salgesch,法語:Salquenen)是瑞士首屈一指的葡萄酒產區之一。 Panther Media Gmbh / Alamy Stock Photo

山河之水乾涸枯竭

格蘭茨作為當地嚮導帶著我前往薩爾格施村所在的高處地帶,以追本溯源,探悉問題的根源。

在狹窄蜿蜒的公路上緩緩行駛了數公里之後,我們抵達了一座橫跨湍急溪流的橋樑。腳下滔滔汩汩的,便是作為瑞士德語區上瓦萊州和法語區下瓦萊州之間界河的拉斯皮爾河(Raspille)。我們駐足的地方已是海拔約1000米高處,這裡的水多年來正是被當成灌溉用水,用來滋養著薩爾格施村的葡萄園和其他農作物。

拉斯皮爾河中的水由自然融化的積雪匯聚而成。早在大約15年以前,坐落於海拔2000米以上的“死亡平原”冰川(Plaine Morte glacier,多語)外部链接所產生的大量冰雪融水,還曾一度是這條河的重要水源。在昔日每年盛暑的大部分時間裡,“死亡平原”冰川都為當地農業提供了許多徑流和用水。然而,隨著冰川加速消融退縮,潺潺水流主要流向了毗鄰的伯恩州,卻將另一側的瓦萊州拋諸腦後,任其日漸乾涸。不僅如此,由於氣候變化帶來的影響,瓦萊州山區的降雪量與日俱減。由此綜合導致的結果就是,拉斯皮爾河在一年中乾涸的日期越來越提前。

>>觀看動畫模擬影片,以了解“死亡平原”冰川消融退縮的速度何其之快:

多虧了近期高溫條件下春季積雪的融化,在今天這個6月的日子裡,拉斯皮爾河仍然保持著充足的水量。但據格蘭茨預測,如果接下來還不能迎來降雨,那麼這條河很可能會在7月底之前就枯涸見底。

薩爾格施村(Salgesch)灌溉用水取水處的拉斯皮爾河(Raspille)河段在2023年6月6日的場景。
薩爾格施村(Salgesch)灌溉用水取水處的拉斯皮爾河(Raspille)河段在2023年6月6日的場景。 Luigi Jorio

在低地地區開鑿修建一個人工湖、專門用來收集拉斯皮爾河裡還未利用的水,這並不是切實可行的方案。格蘭茨解釋說 ,這種做法需要太大的佔地區域,要知道,一個面積足以達到足球場大小、五米深的水庫也只能滿足薩爾格施村所有葡萄園區一天的用水需求。

據此,當地村民決定另闢蹊徑,在現有的措伊齊爾(Tseuzier)水庫人工湖中蓄水。該水庫的堤壩海拔高度為1780米,最大水深可達140米,自1957年便運行至今。

在高海拔地區儲備融雪水

依據利恩-拉斯皮爾計畫(Lienne-Raspille)的構想,當地會修建一套地下管道網絡系統,用於收集春季冰雪融水並將其貯存在措伊齊爾水庫的人工湖中。時至夏季,蓄水就將通過管道被輸送至田間進行灌溉。薩爾格施村的村長吉勒斯·弗洛里(Gilles Florey)表示,既能發電、又能灌溉農田的多功能水庫,在瑞士內還尚屬首次。

和當前世界上絕大多數水壩截然不同的是,瑞士的水壩幾乎都是以水力發電為用途而設計建造的。根據世界大壩註冊機構(World Register of Dams,英、法)外部链接提供的數據,瑞士境內87%的水庫僅用於發電,而擁有多種用途的水庫在瑞士只佔2.4%。洛桑大學(University of Lausanne)近日發布的一份研究報告(英)外部链接指出,在瑞士,水庫大壩的多重利用,“距離其被認可為一種水資源和能源管理模式還相距甚遠” 。

>> 了解關於瑞士這一獨一無二的計畫的更多資訊:

粗略估算,這一計畫耗資預估會達到6000萬瑞郎(折合美金6894.24萬元)左右,同時從中受益的還有除薩爾格施村以外的其他七個村鎮。雖然圍繞該計畫的討論商酌已長達十年之久,但眼下卻因來自世界自然基金會(WWF)的抗議和反對意見而受阻停滯。這家在全球享有盛譽、且規模最大的獨立性非政府環保組織,要求該計畫確保能切實做到節約用水。

“儲備一部分水的想法是現實而明智的-我們對此絕無異議,”世界自然基金會瑞士瓦萊州分會區域秘書長瑪麗-特蕾莎·桑格拉(Marie-Thérèse Sangra)在接受瑞士法語區紙媒《訊息者報》(Le Nouvelliste,法)外部链接採訪時表態稱:“然而,針對這些蓄水該如何被妥善利用,我們存在質疑。”

對此,薩爾格施村的村長並不擔心。 “如無意外,我們應該能在今年夏季結束之前與世界自然基金會達成共識,”弗洛里表示。畢竟,優化用水結構和效率、避免水資源浪費也是他所聚焦的工作重點之一。

葡萄園自動滴灌系統

在薩爾格施村的外圍周邊地帶,兩片種植著相同葡萄品種的地都不約而同地安裝了新型的滴灌系統。這種系統通過專門的管道系統和設備,將低壓水以一種可控的方式均勻而緩慢滴到葡萄樹根部土壤中,從而最大限度地減少蒸發的水量損耗。

和噴灑灌溉或者人工降雨灌溉相比,常規滴灌系統可有效減少20%的用水量。薩爾格施村平均每三片葡萄園中就有一家安裝了這樣的灌溉系統。如果採用全自動系統-譬如上述正處於測試階段的新型滴灌系統,那麼節水率會更高。

配套傳感器還能夠實時檢測土壤濕度以及葡萄樹當下的水分脅迫係數(即因植物水分散失超過水分吸收,從而導致植物組織含水量下降、膨壓降低,植物生長出現明顯抑制狀態),據此能不斷調整灌溉水量。無人機在葡萄園上空盤桓,監測並及時測量葡萄植被面積和葉面積指數。

滴灌的弊端,就在於必須使用過濾裝置來去除水里可能會堵塞滴灌噴嘴和接管的沉澱物或其他雜質。此外,拍板決定改用滴灌系統的人,所需投資的金額也相對龐大。格蘭茨本人也是一位葡萄酒釀酒師,他前後出資近4000瑞郎(約合美金4566.16元)購買了一套滴灌系統,用於灌溉他名下2000平方米的葡萄園。

借助技術減少用水量

村裡兩塊試驗種植田中的一塊,目前正用於測試一種可減少用水量、更具創新性的新技術。水在落至地面之前,會先流進入一個特製的金屬圓筒,並在其中經過低頻電磁波處理,從而被轉化為有效的灌溉水。

該裝置由坐落於瑞士瓦萊州的Aqua4D公司研發,能有效改變水的某些物理特性。這種水處理技術可利用電磁波重新排列水分子結構,從而降低水分子表面張力,提高對土壤的滲透力和植物對水的吸收能力。這種裝置已在多個國家投入使用,譬如美國加州杏仁種植園(英)外部链接,眼下就依賴於該裝置將內華達山脈的融雪水處理為灌溉水。

“不僅僅是美國加州,澳洲、智利或者南非等其他乾旱國家也同樣需要這樣的技術,”Aqua4D公司的聯合創始人埃里克·瓦萊特(Eric Valette)表示。他解釋稱,由於2022年出現的歷史性乾旱和極端酷熱天氣,很多以前從未面臨過缺水問題的國家,現如今也開始逐漸意識到這一問題的嚴峻性。 “薩爾格施村所開展的計畫非常重要,因為其能為世界上未來可能會面臨供水困境的地區提供一些參考,”瓦萊特說道。

Aqua4D裝置利用電磁波重新排列水分子結構,從而降低水分子表面張力,提高了其對土壤的滲透力。
Aqua4D裝置利用電磁波重新排列水分子結構,從而降低水分子表面張力,提高了其對土壤的滲透力。 swissinfo.ch

得益於瑞士聯邦政府提供的資金支持和電力供應商Alpiq公司給予的現金獎勵(英)外部链接,薩爾格施村所進行的實驗性計畫,已於2022年夏季正式起步。該計畫是薩爾格施村更新整個灌溉系統的大型計畫的一部分,而舊有的灌溉系統已從上個世紀80年代沿用至今。

豐收在望-葡萄酒是好是壞?

在格蘭茨看來,早期的效果令人鼓舞。採用了由Aqua4D公司開發的水處理灌溉技術的種植田不僅成功節省下多達20%的用水量,而且這塊地的收成無論從質量還是數量上來看,都與其他參照種植田不相上下。 “這意味著,即使用水量較少,我們也能獲得可喜的產量,”他表示。

不過,現在就對最終產量做出結論,或者判斷釀成的葡萄酒是好是壞,還為時尚早。該計畫還將持續推進,以確定哪些應該歸用於投入使用的新設備,哪些又是得益於天氣因素。

薩爾格施村的村長吉勒斯·弗洛里坦言,如果該計畫繼續保持積極態勢,那麼本村、甚至本州所有的葡萄園都將配備自動滴灌系統和由Aqua4D公司開發的技術,屆時用水量會有望節省40%以上。

“我不知道還有什麼其他解決方案能像這套方案一樣減少那麼大的用水量,”他表示。

(譯自英文:張櫻,編輯:Sabrina Weiss)

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