Les Suisses mangent moins de bonbons

Exercice 2009 mitigé pour les fabricants suisses de produits de confiserie. Malgré des ventes en hausse en volume, leur chiffre d'affaires global a reculé de 1,7% à 327 millions de francs. Et les Suisses ont mangé en moyenne 3,4 kilos de douceurs industrielles, soit 100 grammes de moins qu’en 2008.

La statistique compte surtout les bonbons sucrés et sans sucre, chewing-gums, articles dragéifiés, massepain, bonbons contre la toux et pour la gorge.

Les habitants de la Suisse ont dégusté au total quelque 26’500 tonnes de ces friandises. Mais la part des produits fabriqués en Suisse a régressé pour passer sous la barre des 30%. Les importations forment donc désormais près des trois quarts du volume.

L’industrie helvétique a contribué à la consommation indigène à hauteur de 7370 tonnes (-8,9%). Son chiffre d’affaires réalisé dans le pays a reculé de 6,5% à 102 millions de francs.

Du côté des exportations, les ventes ont été plus dynamiques, grimpant de 6,4% à 21’836 tonnes. Mais le chiffre d’affaires a stagné à 225 millions de francs, freiné par le renforcement du franc vis-à-vis de l’euro.

Les Allemands mangent toujours un bonbon suisse sur quatre. Les Américains en absorbent un sur cinq, suivis des Français et des Néerlandais au classement des clients les plus assidus dans le monde.

La branche, qui emploie environ 800 personnes, compte poursuivre sa croissance au niveau des exportations cette année. Elle espère donc que l’impact des devises sera plus positif à l’avenir.

A noter que le chocolat industriel helvétique, dont les chiffres ont été publiés la semaine passée a lui aussi suscité moins d’appétit que d’habitude, avec des ventes en baisse pour la première fois en six ans. Ainsi, chaque habitant de la Suisse en a mangé 11,7 kilos, soit 700 grammes de moins qu’en 2008.

swissinfo.ch et les agences