La «longeole» désormais inscrite au registre des IGP
La fameuse saucisse genevoise, la «longeole», sera inscrite au registre des IGP (indication géographique protégée). Aucune opposition n'est parvenue à l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG) au terme des trois mois de délai.
La demande d’enregistrement de la «longeole» en tant qu’IGP a été soumise à enquête publique en avril 2009, rappelle l’OFAG dans un communiqué publié jeudi. Non contestée à l’issue de ce délai de trois mois, elle peut désormais figurer au registre des AOP (appellations d’origine protégée) et des IGP.
La «longeole» est une saucisse traditionnelle du canton de Genève préparée exclusivement à base de viande de porc et contenant des graines de fenouil. Jouissant d’une forte réputation, ce produit est indissociable de la commémoration annuelle de l’Escalade. Il figure sur la plupart des menus de fête genevois.
La demande d’IGP avait été déposée le 12 décembre 2007 par la Communauté interprofessionnelle de la longeole. La saucisse devient la deuxième dénomination genevoise enregistrée après l’AOP du cardon épineux. Le registre fédéral des appellations d’origine et indications géographiques compte désormais 25 enregistrements: 17 AOP et 8 IGP.
swissinfo.ch et les agences
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