Carne di cavallo: scoperta in lasagne in Bulgaria

(Keystone-ATS) Le autorità bulgare hanno confermato oggi la scoperta di carne di cavallo non dichiarata in confezioni di lasagne alla bolognese che erano state ritirate dalla vendita sabato scorso in una catena di grande distribuzione.

I test effettuati sulle due partite di lasagne per complessivi 86 kg, ha fatto sapere a Sofia l’Agenzia governativa per la sicurezza alimentare, hanno accertato la presenza di carne equina rispettivamente all’80% e al 50%.

Il consumo di carne equina non fa parte della tradizione culinaria in Bulgaria.