スイスでは現金のチップが主流

スイス人は現金でチップを渡すのを好む Keystone-SDA

スイスのレストランでクレジットカードやスマホ決済が普及しているが、チップは今も現金で払うのが主流だ。消費者の多くは、チップが確実にスタッフの手元に入るようことを重視している。

チューリヒ応用科学大学（ZHAW）の調査によると、顧客の69％は、飲食費をカードやスマホで払ったとしても、チップは硬貨や紙幣を払う。

回答者の27％は、「チップが従業員に直接払われることは重要」だと考えている。ZHAWは「（チップが誰のものになるか）管理したい、はっきりさせたいというニーズは、キャッシュレスの時代だからこそ高まっている」と指摘。電子決済のチップが公正に分配されるか、懸念を抱く人が多いという。

ただ言語圏によってチップの払い方にはばらつきがある。イタリア語圏のティチーノ州ではチップの現金払いが82％に達するが、ドイツ語圏では67％にとどまる。またチップの額はドイツ語圏では飲食費の5～10％が通常だが、フランス語圏・イタリア語圏では5％が多い。

ZHAWの調査はクレア銀行の委託を受け、2025年4月に実施。18～81歳の1000人を対象にオンラインで行った。

独語からの翻訳：ムートゥ朋子