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オピニオン おすすめの記事 チョコレート企業の持続可能性プログラムが試練に直面 このコンテンツが公開されたのは、 2026/06/11 児童労働の撤廃、森林破壊の防止、農家の生活向上を目指すチョコレート企業の「責任ある調達プログラム」は、農家の貧困問題を解決するには不十分だとエマ・ファレル氏は主張する。 もっと読む チョコレート企業の持続可能性プログラムが試練に直面
おすすめの記事 イラン戦争がスイスの食品産業に及ぼす影 このコンテンツが公開されたのは、 2026/04/29 イラン戦争による供給混乱で、スイスの食品・商品業界に影響が出ている。次に皺寄せが行くのは消費者だ。 もっと読む イラン戦争がスイスの食品産業に及ぼす影
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おすすめの記事 カカオ価格高騰 増量剤と香料はチョコ愛好家を救えるか このコンテンツが公開されたのは、 2025/10/27 カカオ豆価格の記録的な高騰により、味を変えることなくより手ごろな価格でチョコレート製品を製造できる代替品の開発と導入が加速している。 もっと読む カカオ価格高騰 増量剤と香料はチョコ愛好家を救えるか
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おすすめの記事 スイスで禁止されているはずの生乳、実は入手可能 健康上のリスクは？ このコンテンツが公開されたのは、 2024/10/26 衛生上の理由で危険視されてきた生乳が、復活の兆しを見せている。世界的にも規制緩和が進む中、スイスでは加熱を促す警告の表示と消費者の自己責任に任せるのみだ。 もっと読む スイスで禁止されているはずの生乳、実は入手可能 健康上のリスクは？
おすすめの記事 有機じゃないけど無農薬 化学農薬からの脱却を促すスイスの試み このコンテンツが公開されたのは、 2024/06/13 有機農業への切り替えは、農家にとってハードルの高い問題だ。スイスでは化学合成肥料を使う無農薬農法が、環境にも健康にも経営にも優しい農法として支持を広めつつある。 もっと読む 有機じゃないけど無農薬 化学農薬からの脱却を促すスイスの試み
おすすめの記事 農薬の緊急承認 健康へのリスクは？ このコンテンツが公開されたのは、 2023/08/31 新たな害虫の登場や毒性が強い農薬の段階的廃止により、欧州では緊急承認で一時的に使用を認められた農薬などに頼らざるを得なくなっている。 もっと読む 農薬の緊急承認 健康へのリスクは？
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