As feiras na Suíça parecem ter sido poupadas do estresse da vida quotidiana. Aqui, cada um leva o tempo que precisa, pois fazer a feira é antes de mais nada desfrutar de um lugar de encontros e de partilha.
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Sou responsável da distribuição e dos canais de mídia social da redação de língua portuguesa, produzo reportagens e conteúdo multimídia, além de adaptações em português.
Suíço-brasileiro formado em jornalismo e comunicação social pela Universidade de Friburgo, Suíça. Ex-colaborador da antiga Rádio Suíça Internacional (RSI), que deu origem à SWI swissinfo.ch.
A cidade de Friburgo, construída na Idade Média, está localizada na fronteira entre as partes de língua francesa e alemã da Suíça.
Todos os sábados é dia de feira na parte antiga da cidade.
A maioria dos produtos da feira são orgânicos, aqui chamados de “bio”. Frutas e legumes, queijos e carnes. Produtos cultivados e produzidos localmente por artesãos da região, mas isso não impede que se descubra velhas receitas e novos sabores.
A popularidade dos produtos locais aumentou muito nas últimas décadas. Os consumidores passaram a exigir cada vez mais qualidade no que comem.
A agricultura orgânica suíça tem quase 100 anos e o país é o quinto maior da Europa em termos de agricultura biológica.
Mais de 13% das terras agrícolas são cultivadas de acordo com essa norma. Um mercado que representa dois e meio bilhões de francos em 2016.
São produtos extremamente ligados à tradição do país.
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