从甜菜到白糖，100%”瑞士制造 “

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位于伯尔尼高地的Aarberg是瑞士的“糖都”。 Thomas Kern/swissinfo.ch

甜菜通过铁路和公路运往这里。 Thomas Kern/swissinfo.ch

部分甜菜被储存起来，以便在周末加工成糖。10月至12月期间，Aarberg 糖厂每周7天，每天24小时地“连轴”生产。 Thomas Kern/swissinfo.ch

到货的甜菜被分别称重，并从每一批中取样，以测量甜菜的含糖量和质量。 Thomas Kern/swissinfo.ch

甜菜卸货。 Thomas Kern/swissinfo.ch

用水将甜菜从拖车上冲卸下来。 Thomas Kern/swissinfo.ch

然后对甜菜进行清洗和打浆。 Thomas Kern/swissinfo.ch

巨大的露天仓库里存放着周末生产用的甜菜。 Thomas Kern/swissinfo.ch

在生产旺季，每天约有10,000吨甜菜被运往该糖厂。 Thomas Kern/swissinfo.ch

瑞士高原地区的气候十分适宜种植甜菜。然而，气候变化和长期的干旱也给该作物的种植带来了压力。 Thomas Kern/swissinfo.ch

汝拉的石灰石和碳被用于糖的净化过程。 Thomas Kern/swissinfo.ch

这个巨大的清洗机用于在加工前去除甜菜中的泥土。 Thomas Kern/swissinfo.ch

切割后的甜菜果肉。 Thomas Kern/swissinfo.ch

经过净化和过滤的菜汁在这些蒸发装置中被烘干成固体。 Thomas Kern/swissinfo.ch

这种糖浆含有70%的干物质。 Thomas Kern/swissinfo.ch

该实验室对糖浆样品进行了仔细分析。 Thomas Kern/swissinfo.ch

糖浆在真空蒸煮设备中被浓缩和结晶。 Thomas Kern/swissinfo.ch

糖厂的员工持续监测糖的质量。 Thomas Kern/swissinfo.ch

糖厂的筒仓总容量约为90,000吨。 Thomas Kern/swissinfo.ch

食糖生产产生的副产品可以被回收利用。糖蜜可用于工业或加工动物饲料之用。 Thomas Kern/swissinfo.ch

Aarberg生产的糖中，几乎80%提供给食品工业。其余的则用于零售。 Thomas Kern/swissinfo.ch

食糖生产几乎完全自动化，只有少数工作仍需手工操作。 Thomas Kern/swissinfo.ch

一公斤装的白砂糖即将被运往超市。 Thomas Kern/swissinfo.ch

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位于伯尔尼州的Aarberg糖厂建于1912年，是瑞士最大的糖业工厂。在甜菜收获季节，每天有近1万吨这种根茎类蔬菜从全国各地运到这里。在导游带领下，我们进厂参观。