北京烤鸭的瑞士滋味
沃尔特(Walter)先生坐在卢塞恩韦吉斯花园酒店(Park Hotel Weggis)的餐桌前，长吁了一口气，盼了几十年，终于吃上正宗的北京烤鸭了！
2009年1月23日，中国农历新年前夕，在瑞士卢塞恩韦吉斯花园酒店(Park Hotel Weggis)举办的第三届“中国节”上，酒店请来的全聚德的师傅圆了沃尔特先生的梦；这个梦是有来历的。
如今须发皆白的沃尔特先生几十年的等待，其实缘于中国总理周恩来的一声邀请：我会请你吃真正的北京烤鸭的。
结缘北京烤鸭
几十年前，当沃尔特还是小伙子的时候，中国总理周恩来访问了瑞士。因为中国与圣加仑签订了大宗贸易合同，作为圣加仑的代表之一，沃尔特被邀请参加了周总理举办的招待会。
周总理在会上和沃尔特攀谈起来，沃尔特说：就听说中国的烤鸭很出名，可还从来没见到过。总理马上很热情地说：那我一定邀请你吃一次真正的北京烤鸭。
会后沃尔特渐渐忘记了这件事，因为他觉得政治家的话，从来都是左耳朵进、右耳朵出的，不能当真。谁料想，他真的从伯尔尼中国驻瑞士大使馆收到了回音，说总理邀请他有空去中国旅行，还要请他吃鸭子。
几十年过去了，回忆当初沃尔特先生还是有些激动：中国大使馆竟然给了我回信，这就证明，周恩来先生回中国后，竟然还能想起这回事来、还派人通知我！
可惜沃尔特先生后来去了美国，之后周总理也去世了。沃尔特的烤鸭缘暂时告一段落。“他经常和人说：‘我差点儿就去了中国、差点儿就吃上北京烤鸭了，’”沃尔特太太笑着补充道。
在瑞士的北京烤鸭与中国文化
今天沃尔特终于又在瑞士续上了他的烤鸭缘。韦吉斯花园酒店在去年成功举办过“中国节”之后，再次邀请了北京全聚德和平门的烤鸭师傅，将正宗的北京烤鸭又“搬到”了瑞士。
因为上次供不应求，2009年又特地延长了活动举办时间，从1月24日-2月15日，全聚德的师傅都可以向客人们提供味道鲜美、香而不腻的北京烤鸭。
“酒店经理Peter Kämpfer和酒店一位重要的投资人，都是中国迷，”本次“中国节”的协助组织者、瑞泽公司负责人毕博女士向记者透露了为什么在韦吉斯这一瑞士传统度假胜地举办“中国节”的秘密。
本届“中国节”不仅是美食的盛宴，也同时是音乐与文化的盛宴。除却晚宴时间餐厅将有现场中国传统音乐表演以外，和往年一样，今年在卢塞恩文化及会议中心(Kultur- und Kongresszentrum Luzern KKL)，还将举行大型的2009新年音乐会，本届邀请的乐团是安徽民乐团(China Traditional Orchestra Anhui)。
演出时间和地点:
2009年1月30日，星期五，19:30
卢塞恩文化及会议中心KKL音乐大厅
Kultur- und Kongresszentrum Luzern KKL
Europaplatz 1
6005 Luzern
票价：45–130瑞士法郎
订票：+41 41 226 7777 或：www.kkl-luzern.ch
中国国宝走进瑞士
“中国节”期间酒店还推出“中国国宝走进瑞士”展览，协助负责该展览的“汉风博雅”公司总裁李文远先生介绍说，本次展览共展出78幅书画作品，其中画作33幅。这些画的原作全部在北京或台北的故宫博物院中保存，都是国宝。在得到故宫博物院授权后，“汉风博雅”公司采用日本高科技，将这些国画原封不动地复制后，才制成了展品。本次又配以中、英文的详细解说，带到瑞士来展览。
李先生在选画、布展上都别具匠心，很有风水意味的“丹枫呦鹿图”和一人像中藏有三人、很有趣味性的“一团和气图”，都让人印象深刻。参观本次活动的中国驻瑞士大使董津义先生及夫人，在李先生的讲解下，都欣赏得饶有趣味。来自黑龙江的何苦先生的书法作品，也得到了大使的称赞。
此外，本届“中国节”活动还将邀请众多的中国专家与客人一起分析 、探讨中国问题。这些来自政界、经济届、文化届的专家和学者将在Park Hotel Weggis举行各类讲座和论坛，具体时间及内容等详情请参阅：www.phw.ch。
在瑞士圆中国烤鸭梦
沃尔特圆了他的烤鸭梦，其他期待品尝、怀念北京烤鸭的人，也可以在今年春节期间到韦吉斯花园酒店来圆梦，这样的机会并不常有。但是之后呢？
全聚德的厨师长杨琦告诉swissinfo的记者，去年8月，全聚德集团负责人已经来过瑞士，希望将真正的北京烤鸭引入欧洲。如今采用了电脑技术，北京烤鸭的烹饪已经能适应欧洲的电炉等设备，关键只在于北京填鸭的饲养。
或许今后，在瑞士也可以天天吃到正宗的北京烤鸭；但今年春节，如果您也正“好”这一口，还是先到韦吉斯的花园酒店来先尝为快吧。
时间：1月24日-2月15日，每天中午和晚上，订餐电话：+41 41 392 05 05，E-Mail：info@phw.ch。
无论新春的大餐是不是有北京烤鸭助兴，瑞士资讯都希望广大读者能够过一个热热闹闹的春节，新春快乐！
瑞士资讯(swissinfo.ch)，宋婷
2009年瑞士“中国节”主要活动主办者是Park Hotel Weggis和瑞士瑞泽集团公司。
卢塞恩文化及会议中心(Kultur und Kongresse Zentrum Luzern KKL)是瑞士著名举办各类文化活动的场所。
Park Hotel宴会厅Sparks可同时容纳200人，并拥有2600种不同国家和种类的葡萄酒。
作为这次活动的主办者之一，瑞泽集团特别邀请所有在瑞华人华侨新春期间来参加这次中国人和瑞士人的节日。
因去年曾有读者询问套餐价格问题，现告知如下：
2009年1月24日-2月15日中国节期间，烤鸭套餐：
午餐：69瑞郎；3种套餐
晚餐：129；132；135瑞郎
(酒店享有最终解释权)
Park Hotel Weggis
Hertensteinstrasse 34
6353 Weggis
电话 +41 (0)41 392 05 05
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