Prosciutto e salsicce possono causare il cancro, avverte l’OMS
I salumi, le salsicce e più in generale le carni rosse lavorate favoriscono lo sviluppo di tumori. È l’allarme lanciato dall’Organizzazione mondiale della sanità (OMS), che ha inserito questi alimenti nella stessa categoria di rischio del fumo e dell'amianto.
L’OMS ha inserito le cosiddette carni “lavorate” o “pressate” – salumi, prosciutti, insaccati, pancetta – nel gruppo numero 1, ossia quello dei prodotti più cancerogeni come l’arsenico o il benzene. Il consumo di carne rossa è invece considerato meno pericoloso da parte dell’organizzazione con sede a Ginevra.
Contenuto esterno
Intervistato dalla RSI, il viceprimario dell’Istituto oncologico della Svizzera italiana Luciano Wannesson invita però ad evitrare “allarmismi”.
Contenuto esterno
Vedi più articoli di Swissinfo nei risultati di Google. Per saperne di più
In conformità con gli standard di JTI
Altri sviluppi: SWI swissinfo.ch certificato dalla Journalism Trust Initiative
Potete trovare una panoramica delle discussioni in corso con i nostri giornalisti qui.
Se volete iniziare una discussione su un argomento sollevato in questo articolo o volete segnalare errori fattuali, inviateci un'e-mail all'indirizzo italian@swissinfo.ch.