Birra fai da te

L'equipaggiamento necessario è relativamente modesto. swissinfo.ch

La scelta e il dosaggio degli ingredienti determinano il gusto della birra. swissinfo.ch

I cereali macinati sono dapprima immersi nell'acqua calda affinché gli amidi si trasformino in zuccheri. swissinfo.ch

Dopo questa operazione, i cereali hanno rilasciato quasi tutti i loro aromi. swissinfo.ch

Si deve ancora versare altra acqua sui residui dei cereali (trebbia) per ricavare gli ultimi zuccheri. swissinfo.ch

Ai principianti si consiglia di utilizzare un mosto già pronto swissinfo.ch

Un strumento per il raffreddamento... swissinfo.ch

Questo apparecchio indica il tasso alcolico della birra. swissinfo.ch

Salute! swissinfo.ch

Questo contenuto è stato pubblicato al 02 dicembre 2009 - 14:45

Per creare una birra… servono materiale adeguato e una buona dose di pazienza.

(Foto: Dominique Javet, swissinfo.ch)

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