Bartolomeo Scappi
Opera (Opus), 1570
Foto: Christoph Markwalder
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Alexander Viard
Der kaiserliche Koch oder neuestes französisches Kochbuch für alle Stände
(La cucina imperiale o il più recente libro di cucina francese per tutte le classi)
Aarau, 1808
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Testa di cinghiale
Oggetto in ceramica realizzato secondo l'antica tradizione della maiolica.
Kathryn Zellweger-Staehelin, Münchenstein
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Menù per un pranzo russo
26 maggio 1896
Foto: Christoph Markwalder
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Menù per la famiglia reale britannica in occasione dell'incoronazione di re Giorgio VI
12 maggio 1937
Foto: Christoph Markwalder
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Menù di un pranzo organizzato per la regina Vittoria al castello di Balmoral
17 ottobre 1891
Foto: Christoph Markwalder
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Album ufficiale della Festa della vendemmia di Vevey
1889
Foto: Christoph Markwalder
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A. Soyer
The Panthropheon or History of Food
(Storia della gastronomia)
Londra, 1853
Foto: Christoph Markwalder
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Biglietto di Natale 2004
Mosimann’s Club di Londra
Illustratore: Paul Perret
Foto: Christoph Markwalder
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Michaelis Nostradami (Nostradamus)
Ricette di marmellate, 1572
Foto: Christoph Markwalder
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Carciofi
Oggetto in ceramica realizzato secondo l'antica tradizione della maiolica
Kathryn Zellweger-Staehelin, Münchenstein
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Küchenmeisterey, edizioni 1516
(Arte culinaria)
Il primo libro di cucina in tedesco
Foto: Christoph Markwalder
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Mrs. Beeton’s
Book of Household Management
(Manuale per una buona gestione della casa)
Londra, 1861
Foto: Christoph Markwalder
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Alessio Piemontese, tradotto in tedesco da Hanns Jacob Wecker
Libro dei segreti
Basilea, Petrus Perna, 1575
Foto: Christoph Markwalder
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Il cibo è agli onori a Basilea. Oltre ai numerosi libri rari di cucina collezionati dallo chef svizzero Anton Mosimann, il Giocattolo mondo museo presenta una serie di sculture e piatti dipinti dall'artista svizzera Kathryn Zellweger-Staehelin.
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