Frutas tropicais podem virar realidade na Suíça

Será que em breve se cultivarão frutas tropicais na Suíça? Keystone

O aquecimento global pode levar frutas tropicais a se estabelecerem na Suíça. Quais poderão ser plantadas nos próximos anos? Veja as previsões de um cientista agrícola.

Os verões na Suíça estão se tornando mais quentes e secos. Como resultado, as condições para o plantio de frutas estão mudando. “Quando as árvores frutíferas foram plantadas, os padrões de chuva e as temperaturas levadas em consideração eram diferentes”, explica Achim Walter, professor de ciências do plantio no Instituto Federal de Tecnologia ETH Zurique.

Muitas variedades tradicionais de frutas já estão sofrendo com as secas. Embora os raios solares intensos as tornem mais doces, eles também diminuem seu tamanho. Dessa forma, os rendimentos acabam sendo significativamente mais baixos. O setor precisará, portanto, repensar suas estratégias.

Resistência a geadas

Quando se trata da maçã, fruta símbolo da Suíça, as variedades resistentes ao calor, como a Pink Lady, estão se tornando cada vez mais importantes. Ao mesmo tempo, frutas típicas das regiões do sul podem desempenhar um papel mais importante na agricultura suíça.

“Países produtores vão se concentrar cada vez mais ao norte”, prevê Walter.

Ao norte dos Alpes, já existem algumas plantações de oliveiras. Com a mudança climática, esse cultivo pode se expandir mais ainda. Além disso, os principais países produtores de azeitonas estão enfrentando problemas relacionados a doenças vegetais.

“Essas dificuldades tornam o plantio de oliveiras, da forma que foi feito durante décadas, mais desafiador”, afirma Walter.

A asimina, conhecida como banana-do-norte, também pode se tornar interessante nos próximos anos. Essa fruta, nativa da América do Norte e que lembra uma manga, já figura em periódicos agrícolas especializados.

“Ela poderia crescer bem na Suíça, pois consegue suportar fortes geadas de inverno, com temperaturas de até -30°C, e prospera particularmente no calor do verão”, explica Walter. Em princípio, a amendoeira também seria adequada para um clima mais quente. No entanto, o clima suíço, que pode ser às vezes úmido, favorece o surgimento de doenças fúngicas. “Seria necessário autorizar produtos fitossanitários apropriados para garantir uma produção estável”, diz ele.

Mangas em estufas suíças?

O cultivo de frutas tropicais como bananas, mangas e abacates, por outro lado, parece menos realista. “Devido às geadas de inverno, é praticamente impossível plantar árvores tropicais na Suíça, a não ser que sejam cultivadas em estufas”, explica Walter.

A produção em larga escala só é economicamente viável em países onde as temperaturas de inverno não caem abaixo de zero. Mangas plantadas na Espanha, por sua vez, poderiam chegar aos supermercados suíços em um futuro “não muito distante”, diz Walter.

Em última instância, no entanto, não serão apenas as condições de plantio e o clima que determinarão quais frutas terão sucesso. Os consumidores também desempenharão um papel fundamental.

Cultivar novas variedades em terras suíças, geralmente pequenas e fragmentadas, envolve custos elevados. Por isso, Walter considera improvável que pêssegos e nectarinas consigam competir com produtos importados mais baratos.

O potencial dos caquis

A influência do mercado sobre a produção agrícola também é evidente no caso dos caquis. Até cerca de dez anos atrás, a fruta desempenhava um papel marginal na Suíça, principalmente devido à baixa demanda. Hoje, a situação está mudando.

“O caqui é uma fruta que só recentemente começou a ganhar reconhecimento entre o público em geral e que poderia ser cultivada de forma mais ampla na Suíça no futuro”, diz Walter.

A seca e o calor estão, portanto, abrindo o caminho para novas variedades e cultivos. Em 2050, além de maçãs e peras, as consumidoras e consumidores suíços também poderão encontrar, nas prateleiras dos mercados, azeitonas, bananas-do-norte e até amêndoas plantadas na Suíça.

Adaptação: Clarice Dominguez