A cebola é a rainha de Berna
Como todo ano, na quarta segunda-feira de novembro, a tradicional festa da cebola - "Zibelemärit" - atrai milhares de visitantes à capital suíça.
Nas ruas de Berna, cerca de 650 vendedores montam seus estandes e a cidade fica cheia de odores de torta de cebola, queijo e vinho quente para aquecer corpos e almas.
Conforme a tradição, os primeiros vendedores montam seus estandes a partir das três horas da manhã, nas imediações do Praça Federal, onde fica o Palácio Federal ou Palácio do Governo.
A Estrada de Ferro Federal (CFF) colocou à disposição mais de vinte trens especiais para os milhares de visitantes vindos de todo o país e até do estrangeiro.
No total, cerca de 650 estandes foram montados na cidade para essa que é uma das manifestações tradicionais mais aguardadas do ano, em Berna.
Segundo a polícia da capital, 93 pedidos foram rejeitados por falta de espaço, este ano. Parte do centro de Berna está em reforma, com vistas ao Euro 2008, em junho.
A cebola no prato
Mais de um terço dos estandes vendem réstias de cebolas. Os visitantes também encontram objetos artesanais, outros legumes e diversos outros produtos.
Mas a cebola não é só rainha dos estandes, mas também nos estômagos. A feira também é apreciada pelos seus aspectos culinários: sopas, doces, tortas, salchichas, tudo à base de cebola, “perfumam” o centro da cidade.
Um verão chuvoso
Quanto aos preços, as cebolas estão um pouco mais caras do que em 2007, entre 15 e 16 francos suíços o quilo.
A alta é explica pelo verão chuvoso que prejudicou a colheita. Durante a festa, 55 toneladas de cebola devem ser vendidas, 13 toneladas a mais do que no ano passado.
Por medida de segurança, os martelinhos de plástico foram proibidos este ano e também certas bombas de plástico, por causa dos produtos químicos. Apenas os confetes foram autorizados.
swissinfo com agências
A feira da cebola deriva da antiga feira de outono de São Martinho – que durava 15 dias e existia desde o século XV. Segundo a lenda, sua origem data do incêndio de Bena, em 1405.
Os camponeses da região teriam ajudado nos trabalhos de reconstrução e obtido o direito de vender seus produtos na cidade.
A primeiro verdadeira feira outonal surgiu em 1439. Antes, legumes eram vendidos nas feiras semanais.
Documentos históricos mencionam a venda de cebolas somente a partir de meados do século XIX, época em que as linhas ferroviárias foram construídas entre as zonas agrícolas e a capital.
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