Семенной картофель стал в Швейцарии дефицитом

Семенной картофель должен соответствовать высоким стандартам, в том числе в смысле допустимых пределов заражения вирусами и бактериями. Keystone / Gaetan Bally

В Швейцарии заметно сокращаются площади под производство семенного картофеля. Мороки с ним много, выгоды все меньше. В чем проблема и как её решить?

Симон Пфистер (Simon Pfister) стоит рядом с огромным красного цвета картофелеуборочным комбайном. Сейчас этот монстр спит. Он просыпается каждый год в августе и выходит на поля на западе кантоне Берн в регионе Озёрного края (Seeland), с тем чтобы собрать урожай семенного картофеля. Машина очищает картофель от земли и камней, складируя его в специальном бункере в передней части комбайна. В последние три года нельзя было сказать, что этот бункер был поло до краёв. Скорее нет.

Климатические изменения

В чем причине? В последние три года погода была для производства семенного картофеля крайне неблагоприятной. «В прошлом году в нужное время, не хватало дождей, было или слишком влажно, или слишком жарко и сухо» — говорит Симон Пфистер. В результате в 2023 году швейцарское сельское хозяйство поставило только 17 000 тонн семенного картофеля, а это на треть меньше, чем требовалось для внутреннего производства картофеля.

В последние три года погода была для производства семенного картофеля крайне неблагоприятной. SRF/Maria Schmidlin

По данным Branchenverband der Saatgutproduzenten Swisssem (Отраслевой ассоциации производителей семян), стране необходимо каждый год 27 000 тонн семенного картофеля. В последний раз этот норматив был выполнен в 2018 году. Низкая урожайность — не единственная причина дефицита. Семенной картофель должен соответствовать высоким стандартам, в том числе, в смысле допустимых пределов заражения вирусами и бактериями.

И тут погода опять-таки играет немаловажную роль: в слишком влажной почве бактерии могут размножаться быстрее, кроме того, теплая погода способствует появлению тли, которая переносит вирусы. По словам Симона Пфистера, больные растения картофеля в поле он узнает по цветовым аномалиям. Их он выдергивает и убирает с поля вручную. Если таких растений мало, с этим еще можно справиться.

Картофельные посадки необходимо регулярно подвергать визуальному контролю. Keystone/Gaetan Bally

Однако в определенный момент больных саженцев становится слишком много, и тогда под угрозой оказывается сертификация всего урожая в качестве семенного фонда. Вместе со специалистом-агрономом Симон сейчас решает, как действовать дальше. В худшем случае он вообще не сможет продать свой урожай в качестве семян.

Многие бросают картофелеводство

Именно это произошло в прошлом году с его картофелем малоразваристого сорта «Балерина»: в качестве семян урожай не приняли. Фермер оставил их в земле и в итоге смог продать урожай в качестве столового картофеля: по куда более низкой цене. Это также означало, что своего собственного картофеля, который можно было бы пустить на семена на следующий год, у него тоже не было, а ведь, собственно, в этом и весь смысл вообще производства семян. Так что Симону Пфистеру пришлось тратить собственные деньги на покупку нового семенного материала, что тоже стало негативным фактором.

Площадь, отведенная в Швейцарии под семенной картофель, в гектарах. SRF

Швейцарии для того, чтобы произвести достаточное для внутреннего рынка количество семенного картофеля необходимы 1540 гектаров пахотных земель. Но теперь все чаще фермеры переходят на другие, менее рискованные культуры, а причиной тому и плохая урожайность, и целые картофельные поля, которые не прошли сертификацию в качестве семенного фонда. А это также ведет к необходимости импортировать все больше и больше семенного картофеля из-за рубежа: в 2024 году доля импорта составит около 10 000 тонн, то есть примерно одну треть от необходимого в Швейцарии количества семян.

Нужны новые сорта картофеля

Симон Пфистер пока продолжает работать с картофелем, несмотря ни на что. Он тоже беспокоится насчет того, что с ним и с его хозяйством будет в среднесрочной перспективе, но картофель в качестве базовой культуры очень хорошо подходит именно для его подворья. Кроме того, у него есть гарантия покупки семенного картофеля от компании Saatzucht Düdingen, которая тоже страдает от сокращения масштабов производства такой продукции.

В краткосрочной перспективе, говорит представитель этой компании Джоэль Гроссридер (Joel Grossrieder), нужно было бы резко повысить долю семенного картофеля, получающего соответствующую сертификацию. Помочь тут могло бы мульчирование почвы соломой. В долгосрочной перспективе нам были бы необходимы новые сорта картофеля, отвечающие современным требованиям в области производства семенного картофеля. Поиск таких новых сортов в настоящее время уже активно ведётся.